サブスタンス・VC・カベルネ ソーヴィニヨン・ストーンリッジ・ヴィンヤード 2016
ストーンリッジのカベルネ。また、言わなきゃいけないのはヴィンテージ毎にワシントンの典型的な特徴を持ったワインの頂点へ昇り続けているということだ。レッドカシス、ブラックベリー、フレッシュハーブ、タバコ、フルボディ、砕かれた貝殻、砂利と森の下草のフレーバーがすべて終わりのないフィニッシュまでいつまでも感じられる。
| 生産国 | アメリカ |
|---|---|
| 地方 | ワシントン州 |
| 産地・AVA | コロンビア･ヴァレー |
| ワイナリー | サブスタンス |
| ヴィンテージ | 2016 |
| 色 | 赤 |
| ぶどうの品種 | 100％ Cabernet Sauvignon |
ストーンリッジのカベルネ。また、言わなきゃいけないのはヴィンテージ毎にワシントンの典型的な特徴を持ったワインの頂点へ昇り続けているということだ。レッドカシス、ブラックベリー、フレッシュハーブ、タバコ、フルボディ、砕かれた貝殻、砂利と森の下草のフレーバーがすべて終わりのないフィニッシュまでいつまでも感じられる。
| 生産国 | アメリカ |
|---|---|
| 地方 | ワシントン州 |
| 産地・AVA | コロンビア･ヴァレー |
| ワイナリー | サブスタンス |
| ヴィンテージ | 2016 |
| 色 | 赤 |
| ぶどうの品種 | 100％ Cabernet Sauvignon |
| 栓 | ナチュラルコルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13.5% |
| 商品コード | 1261316 |
| UPC | 1-84745-00340-0 |
| ワインデータシート (PDF) | PDFデータシート |
ワイナリー情報
ワシントン州ワラワラで創業した、ワインメーカーのチャールズ スミスは、ワイン・エンスージアスト（2014）とフード＆ワイン（2009）の両方で年間最優秀ワインメーカーを受賞した唯一の人物。彼のワインは、ロバートパーカーのワインアドヴォケート、ワインスペクテイター、ワインエンスージアストなどの主要なワイン出版物から95点以上を141、90ポイント以上を588獲得し、さらに高い評価を受け続けている。
このブランドは、一種類のみアメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨンを作るという確固としたヴィジョンから始まった。
「どうやって作るのか？」
伝統的なワイン造り。自然発酵。樽熟成。そして濾過・清澄なしでの瓶詰め。
つまりは、手作りの超少量生産でのワイン作りの手法をそのまま規模を大きくしたものだ。
ワインは黒ではっきりと伝えている。”これはカベルネ・ソーヴィニヨンだ。” CSのラベルでこのワインの作り手がチャールズ・スミスであるとわかる。
他にも、シングルヴィンヤード、単一表現、ボルドー品種を限定で作っている。そしてロワール・スタイルのシングルヴィンヤードのソーヴィニヨンブランもある。これはチャールズスミスと彼のワインの歴史の最新章だ。