カリフォルニア州 : オルカ・インターナショナル株式会社

カリフォルニアのワインづくりはメキシコに入植したスペイン人の宣教師が北上してカリフォルニア州に入り聖餐用のワインをつくった1760年代頃に始まりました。
その後宣教師達は北上を続け、最終的にはSonomaに達しています。1848年にゴールドラッシュが始まるとワインづくりは流行し、1880年代にはNapa Valley、Sonomaを中心に黄金時代を迎えました。
その後フィロキセラ、大地震、経済不況で衰退し、1920年に禁酒法は施行されるとワインづくりは壊滅的な状況に陥りました。

1933年にやっと禁酒法が廃止されるとゼロからのワインづくりが再び始まりました。1938年にフランスの国立農学研究所とパスツール研究所で学んだロシア人のAndre TchelistcheffがNapa ValleyのBeaulieu Vineyardsに着任し、最新の栽培と醸造技術を持ち込みました。1944年にはUC Davis校のA. J. Winkler教授とM. Amerine教授の五つの気候帯が発表され、高貴葡萄品種が最適な場所に栽培されるようになり品質は飛躍的に向上しました。1960年代になるとNapa Valleyとその周辺の高品質ワインづくりに情熱を持ったRobert Mondaviを始めとする人々のたゆまぬ努力によってワールドクラスのワインがつくられるようになっていました。

その成果は米国の建国200周年を記念して英国人のSteven Spurrierがフランスの著名な専門家9名を集めて1976年5月にパリで開催した試飲会「パリスの審判」で証明されました。このカリフォルニアワインが1位なるという誰もが予想だにしなかった結果に世界は驚嘆し、カリフォルニアは一躍Bordeaux、Bourgorneと肩を並べるワールドクラスのワイン産地として認められるようになり今日に至っています。

また、素晴らしいテロワールに恵まれたカリフォルニアはイタリア、フランス、スペインに次ぐ第４位の生産量を誇る米国の90%を占め、質量ともにニューワールドのリ－ダー役を担っています。

カリフォルニア州のワイナリー

ボーグル　ヴィンヤーズ

キャノンボールワインカンパニー

チョークヒル

ハイヴ＆ハニー

オッドロット

ラックアンドリドル

ランチ 32

シャイドヴィンヤーズ

サニーウィズアチャンスオブフラワーズ

テキストブック

その他カリフォルニア

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