ロング シャドウズ ピルエット 2021

このワインはグラスに注ぐと、驚くほど深く魅惑的な色合いを見せます。そして、熟したプラム、カシス、スミレ、香ばしいハーブ、お香といった鮮やかな香りが調和し、素晴らしい芳香を放ちます。口に含むと、フルボディのキャラクターが明らかになり、贅沢な質感としっかりとした骨格を感じさせます。ダークフルーツの風味と洗練されたタンニンが、豊かさと優雅さの素晴らしいバランスを生み出しています。余韻は上品さの証であり、ダークチョコレートのニュアンスが優雅に口当たりをまとめ、長く続く印象を残します。

レッドマウンテンの最高級カベルネ・ソーヴィニヨン畑と少量のストーン・ツリー・ヴィンヤードのカベルネが、このワインに骨格と熟した果実味もたらします。レッドマウンテン産メルロを加える事で、層の複雑さが増し、しなやかさと質感が生まれます。ダイオナイシス・ヴィンヤードのプティ・ヴェルドはカシスの風味を添え、最後に少量のワインバウ・ヴィンヤードのマルベックが、完成したワインに深みのあるスパイシーなニュアンスを与えます。

2021年は、6月下旬から7月上旬にかけての極端な気温と低収量で記憶されるでしょう。初夏の猛暑の後、理想的な天候が続き、暖かい日中と涼しい夜が10月まで長く続きました。低収量長いハングタイム期間が相まって、ブドウは完全な生理的成熟に達し、高い凝縮感と風味を備えたバランスの取れたワインが特徴のヴィンテージとなりました。

手摘みしたブドウを選別後、様々な発酵技術を用いてブレンドに複雑さと豊かさの層を築きました。カベルネ・ソーヴィニヨンは400Lのフレンチオーク樽で発酵させ、発酵中にかき混ぜることで果実味とオークの風味を融合させ、豊かでしなやかなタンニンを育みました。その他の品種は全てステンレス製タンクで発酵させ、厳選したロットはより長いスキンコンタクトを施し、ワインの濃い色調と豊かな中盤を引き出しました。フレンチオーク樽(新樽80%)で22ヶ月間熟成。

ロング シャドウズは2002年にワシントンワインのヴィジョナリー（先見の明を持った）アレン シュープによって設立されました。シュープは1984年から2000年までの間シャトー サン ミッシェルの社長兼CEOを務め、世界的に高名なイタリアのピエロ アンティノリ (コル ソラーレ)とドイツのドクター ローゼン (エロイカ リースリング)との国際的なワインづくりのパートナーシップを築きました。ロング シャドウズはこの成功を礎に世界の主要なワイン産地の偉大なワインメーカーのエリート集団をワシントン州に招き、ワシントン州のコロンビア ヴァレーのブドウ栽培地の素晴らしさを明示するワールドクラスのワインをつくる為に設立されました。それぞれのワインメーカーはシュープとワイナリー在住のワインメーカージル ニコールと個別にパートナーを組み、個々の典型的で最高品質のワインを各々の醸造法でつくり、独自のボトルに詰められています。

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