ソーコル ブロッサー ドライ ピノ グリ 2024

このワインは、まずグリーンアップルとピーチの香りが迎えてくれます。口に含むと、より鮮やかな果実味が感じられ、キリッとしたドライな味わいで、後味にわずかなミネラル感があります。

おすすめセラー熟成：約5年

冷涼な春の後、オレゴンに最初の顕著な暑さが訪れたのは、果粒が発達初期段階にあった6月中旬から下旬にかけてでした。その後、7月には1週間にわたる熱波があり、この影響でやや小粒のブドウが育ちました。

8月は平年よりやや高めの気温となり、9月は気温の変化が激しい月で、月初と月末には記録的な猛暑、その間に非常に涼しい時期が挟まれるという展開でした。

10月は良い天気が続き、2024年はそのまま締めくくられました。ほぼ毎日穏やで暖かい気温が続き、10月下旬まで降水量もほとんどなかったため、ブドウが最良の風味と酸を示すまで収穫を急ぐ必要がほとんどない理想的なヴィンテージでした。

収穫：9月13日～10月13日
 

私たちは、この品種が持つミネラル感をはっきりと表現する辛口スタイルのピノ・グリを造っています。発酵の規模や温度に加え、使用する酵母の多様性、さらにブレンドおよび瓶詰め前に長時間澱と接触させることで、このワインの複雑性を高めています。

果実の一部は酸が高いうちに収穫し、残りは糖度と果実味が高い時期に収穫しました。発酵はステンレスタンクで、多様なエステルに特化した酵母を使用し15～20日間の長期低温発酵を行いました。ステンレスタンクで4か月間熟成、週に一度澱を攪拌。

ソーコル・ブロッサーが最初にブドウ樹を植えた1971年はオレゴン州ではまだワイン産業はほとんど存在していない状態でした。今日ではワイナリーの数は1,100を越え、ブドウ畑も18,000ヘクタールに増えて世界中どこでもオレゴンワインを楽しむことができるようになりました。ソーコル・ブロッサーはオレゴン州でワインづくりが始まって以来、環境に優しいブドウ栽培とビジネスに於いて指導者的役割を担ってきた家族経営のワイナリーです。ソーコル・ブロッサーは環境と健康に配慮し、丘の中腹にある自社畑の特色ある風味を表現したワールド・クラスのワインづくりに全力を注いでいます。このワールド・クラスの品質へのこだわりと環境重視がソーコル・ブロッサーのコア・バリューとなっており、オーガニック農業を行うだけではなく環境にも働く人にも優しいワインづくりを行っています。この取り組みはワイナリー創業時から取り組んでおり2005年秋には名誉ある米国農務省の正式なオーガニック証明書を受けました。

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