ダンハム セラーズ　シラー 2021

シラー100％のこのワインは、セージ、ハーブ、ローズマリーの芳ばしい香りで幕を開け、背景には深い青と黒の果実が溶け込んでいます。そしてグラスの中でさらに時間を置くと、杉、燻製肉、イチジク、黒鉛、ドライ・クランベリーが現れます。これらの美しく複雑な香りは、口に含むとそのまま広がり、引き締まった酸味とバランスの取れたタンニンが、このワインが優雅に熟成していくための骨格を与えています。

畑：ルイス エステート ヴィンヤード、ケニー ヒル エステート

樽：フレンチオークの新樽34％、アメリカンオークの新樽6％、旧樽60%

2020年には25周年を迎えたダンハム・セラーズはワシントン州ワラワラにある第二次世界大戦時代の飛行機の格納庫を改造した素朴な建物にワイナリーを構えます。彼らは創業当時から家族経営で、畑から瓶詰めまで一貫して卓越したワイン造りを目指しており、スタイルの継続と妥協のない品質へのコミットメントはダンハムの永遠のテーマです。ワラワラとコロンビア・ヴァレーの周辺の一等地にあるいくつかの有名な自社畑からブドウを調達し首尾一貫してブドウ品種の特徴を正確に表し、テロワールを忠実に映し出します。全てのワインはこの絶妙なハーモニーが反映されボトルの中のワインに対するパッションとラベルに誇りを持ってダンハムストーリーは引き続き展開していきます。

＜Leaflet：商品一覧はこちら＞