ザ スペシャリスト ジンファンデル 2021

ブラックベリー、プラム、オールスパイスの豊かな香りとフレーバーを持ち、　滑らかなフルーツジャムと甘いたばこの葉の後味を持ちます。単体でも美味しく、グリルした野菜や肉、リッチなパスタや熟成させたチーズとの相性も抜群です。

畑 ：美しく熟した果実は、ジンファンデルで世界的に有名なロダイのトップ・ヴィンヤードから厳選されたものです。

2021年の生育シーズンは、生き生きとしたジンファンデルの豊かな収穫を可能にしました。ロダイ栽培地域全体でサステナブル認証を受けた畑から調達された　ブドウは、美しく濃縮された粒を持ち、発酵を待ち望んでいました。

2021年のジンファンデルは、ステンレスタンクで糖度が無くなるまで発酵させました。クラシカルな品種の特徴を引き出すための浸漬期間を経た後、ワインは皮からプレス。その後、完全なマロラクティック発酵を行っています。アメリカンオークとフレンチオークを組み合わせた樽で熟成され、そのうち40%は新樽です。

1960年代後半からジンファンデルに特化してきたトリンチェロファミリー のきめ細やかなケアのもと、ロダイで栽培されたブドウをサステイナブル と認定された最新鋭のワイナリーで製造。アメリカンオークとフレンチオークの組み合わせで熟成しました。ジンファンデルと赤ワインの愛好家にアピールする、親しみやす く、食事にも合うスタイルのワインです。

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