シンクライン ワイナリー ガメイ ノワール 2022

鮮やかなルビー色、ザクロ、アイリスの花、野生の赤スグリの豊かな香りが広がります。赤い果実の生き生きとした味わいでバランスの取れたワイン。梗とともに発酵させることで、エレガントなタンニンが生まれ、濃厚でバイタリティに溢れ、余韻が長く、純粋な表情を持つワインです。

畑：スティープ・クリーク・ランチ

スティープ・クリーク・ランチは私たちの本拠地である畑で、ガメイ・ノワールは、ワイナリーの上の南斜面で栽培されています。私たちの自社畑はすべて、バイオダイナミックとオーガニックの哲学と実践に基づいています。

全てのブドウは9月20日から27日の間に手摘し、15％はフランス産のコンクリート・キューブ・タンクで全房カルボニック発酵。5日後、残りの85％を除梗して発酵中ワインの上に追加、またはオークの開放タンクで発酵します。発酵には野生酵母を使用、ポンプ・オーバーと足でのピジャージュ（パンチダウン）の両方を使用。フリーランの果汁はフランス産コンクリート・キューブで熟成のために別に保管されました。

2023年8月瓶詰め。

シンクライン（向斜）は地質学用語で、水平に堆積した地層が横圧によって曲げられ、くねくねと曲がった岩盤の谷となった部分を指し、ワイナリーから見えるコヨーテ・ウォール・シンクラインからその名前をとりました。

オーナーでありワインメーカーのジェームズ＆ポピー・マントン夫妻のワイナリーと自社畑は、ワシントン州とオレゴン州に跨るコロンビア・ゴージュAVAに位置しています。彼らは2004年にAVAを設立したメンバーでもあります。コロンビア・ゴージュは、冷涼で降雨豊富な西部と半乾燥地の砂漠地帯の東部に分かれ、彼らはこの特別な地域のブドウと、ワシントン州内の老舗一流栽培農家のブドウを使用しています。

オレゴンでピノ・ノワール造りをしていたカップルが1999年にたった76ケースからスタートしたシンクラインのワイン造りはずっと変わることなく、どのワインも繊細でエレガント。自社畑はバイオダイナミック農法を採用し、「環境に配慮しながら革新的なワイン造りを続け、世界に通用するワインを生み出す」という確固たるヴィジョンを持ち続け、限定生産のワイナリーとして高い評価を得ています。

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