シンクライン ワイナリー

レモン・バーム、果樹園の花とメロンのアロマとフレーバーを持ったドライで爽やかな酸に引き立てられた白ワイン。生鮮・冷蔵の甲殻類や寿司、アスパラガスやアーティチョークと完璧な合性をみせる。

フランス、ローヌヴァレーから長く影響を受けてきた中で、これが私たちの造るワシントンバージョンのコートデュローヌ・村名ワインです。クラッシックな南フランスの品種のブレンドは特徴的で各々をしっかりと表現しつつ全体のハーモニーが組み立てられています。
このワインは気まぐれで、美しい深いカーネットの色彩は完熟したさくらんぼとアサイーを思い起こさせ、黒コショウやスミレ、春の野原の香りがあります。ジューシーでフレッシュなブラッド・オレンジとベルベットのようなタンニンが素晴らしく長く続くフィニッシュをもたらせ様々な料理やシチュエーションにぴったりなワインです。

いきいきとした柑橘の果皮と濡れた石のノートで引き立てられた活気溢れるレモン・バーベナとキーライムの花のアロマとフレーバー。甲殻類と完璧な合性をみせるフレッシュで極辛口の白ワイン。全体的に酸のストラクチャーと魅惑的なアロマが傑出した素晴らしいワインにしている。

フレッシュなリンゴとスター・フルーツのフレーバーに よって引き立てられた果樹園の花とシトラスのアロマ。リッチだがフレッシュで活気に満ちた白ワイン。全体的に酸のストラクチャーと魅惑的なアロマがこのワインを一層際立たせている。

このヴィンテージは、私たちの自社畑で栽培されたもので、感動を覚える出来です。ダイナミックな香りが特徴で、周囲に自生するロマニチウム・ハーブやヤナギハッカの魅惑的なアロマを反映しています。ざくろ、野生の赤スグリ、グリルした熟した桃など、生き生きとした味わいでバランスを持ちます。茎をともに発酵をすることにより、熟したタンニンと白コショウの特徴を引き立てます。軽やかでエネルギッシュでありながら、強烈な生命力が詰まっており、余韻の長いフィニッシュとピュアな表現力が、さらに手を伸ばしたくなるような魅力を放っています。

果実はすべて手摘みで、フランス製のコンクリート製キューブタンクで100％全房発酵させました。発酵には野生酵母を使用し、無清澄、ポンプオーバーとピジャージュを併用しています。フリーランの果汁の熟成はフランスのコンクリートキューブで別に行っています。

濃いルビー色。スミレ、ブラック・プラム、カラントとスモークっぽい風味の力強いアロマとフレーバー。リッチな層と洗練されたテキスチャーを持った活気に満ちた食欲をそそるフィニッシュの赤ワイン。

香り高い魅惑的なノートと熟したオリーブのヒントに黒スグリのフレーバー、すべてを包み込むリッチな口当たりとフィニッシュ。このワインはブシェイ ヴィンヤードの最も古い区画である「グランド コート」のシラーでつくられている。

ゲーム（猟鳥獣）と挽きたての胡椒のヒントを伴ったエキゾチックなスパイス、スミレとプラムのアロマ。層を成した特筆すべきフィネス、エレガントで色は濃いルビー色。冷涼な気候の栽培地域の特徴をよく表しており、シンクラインのシラーの中でも根本的に異なった、ユニークなシラー。