マウント・ヴィーダー
- 気候: 冷涼から温和。ブドウ畑のほとんどは降霧線より高い位置にあり、谷床平地と比べて夜は暖かくて日中は涼しく、昼夜の気温差が小さい。真夏の最高気温は通常 29℃ぐらい。
- 標高: 152m~792m
- 降雨量: 875mm(年間)
- 土壌: 太古の海底が隆起した堆積土。表土が浅く全体的に水はけは良い。土の酸度が高く、肥沃度は低い。土質は砂または砂混じりのローム土。
- 主な栽培品種とその特徴:カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、メルロ。
サン・パブロ湾に近く、ほとんどが東向きの急斜面で穏やかな朝日を浴びるため、ナパの山のAVAの中で最も冷涼。カベルネはタンニンと酸味が非常に強く、素晴らしい熟成が可能。多くのカベルネに、独特のミント感がある。
ザ・ヴァイスThe Vice
最高品質のナパを最高の価値で・・・ The Vice: 背徳感、悪習慣―後ろめたい喜びをもたらすもの、やりすぎると体には悪いけれど、やりすぎないと幸せともたらすもの、幸せで生産的な人生を送るために必要なもの・・・ワインこそが私のVice。 ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造るブランドです。ブドウ品種と産地を最高に表現する畑から、手作業により厳選された単一ブドウ品種でワインを醸造しています。このブランドは、情熱的な人々、サステイナブルな農業、ワイン産業における専門知識、そして現代の消費者の嗜好に対する理解から生まれました。 オーナーであり、チーフワインメーカーのマレック・アマローニは、モロッコ生まれで医学の道を進むも、 ...
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