マウント・ヴィーダーのワイナリー
- 気候: 冷涼から温和。ブドウ畑のほとんどは降霧線より高い位置にあり、谷床平地と比べて夜は暖かくて日中は涼しく、昼夜の気温差が小さい。真夏の最高気温は通常 29℃ぐらい。
- 標高: 152m~792m
- 降雨量: 875mm(年間)
- 土壌: 太古の海底が隆起した堆積土。表土が浅く全体的に水はけは良い。土の酸度が高く、肥沃度は低い。土質は砂または砂混じりのローム土。
- 主な栽培品種とその特徴:カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、メルロ。
サン・パブロ湾に近く、ほとんどが東向きの急斜面で穏やかな朝日を浴びるため、ナパの山のAVAの中で最も冷涼。カベルネはタンニンと酸味が非常に強く、素晴らしい熟成が可能。多くのカベルネに、独特のミント感がある。

ザ・ヴァイス
ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。ひとつひとつのワインは、ブドウ品種とその産地を最もよく表現する畑から手作業によって厳選された単一ブドウ品種から造られています。このブランドは情熱的な人々、サステイナブルな農業、ワイン産業における長年の専門知識、そして現在の消費者のワイントレンドへの理解から生まれました。 いわば限りなく個人的なブランドで、その全てを創業者たちが行っています。ブドウを手に入れるためにトラックを運転し、破砕、瓶詰め、ラベル貼りを行い、可能な限りすべて手作業で行っているのです。ラベルをデザインし、マーケットに働きかけ、ワインを販売するのも創業者たちです。 彼らは、&ldqu ...
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