ソーコル ブロッサー エヴォリューション ホワイト ラッキーナンバー9 2024

熟したハニーデューメロンとスパイシーな花の香りが広がり、続いてカンタロープメロン、ライチ、洋梨、桃の風味が重なり合い、ほのかなスパイスの余韻でフィニッシュ。

刺激的なものなら何でも！タイカレー、チキン・ヴィンダルー・カレー、スパイシー・まぐろ・ポキ、チリ・ライム・ピーナッツなどなど。

産地：

• コロンビア・ヴァレー64％
• ウィラメット・ヴァレー36％

これはまさに夢のようなヴィンテージでした！夏から初秋にかけての穏やかな気候のおかげで、果実はブドウの樹にじっくりと実り続け、収穫されるまでに確かな個性をしっかりと育むことができました。

プレス、果汁、タンク→ハイ！ワイン。ワイン作りがこんなに簡単なら、いいなと思いませんか？果実をそのままプレスしてジュースにし、はつらつとした果実味を維持するためにステンレスタンクで発酵させます。8.3g/Lの残糖を残し発酵を終了。ほんの少し甘みを与える程度がちょうど良いのです。

ソーコル・ブロッサー・ファミリーは50年以上にわたりその情熱を、オレゴンのワイナリーでボトルに注いで来ました。そして1998年、私たちはワインへの愛を”ステキな人々のための、とびきりフード・フレンドリーなワイン”であるエヴォリューションに注ぎ込み始めました。

エヴォリューションが目指すのは、一見シンプルで飲みやすく、それでいて複雑で奥行きのある味わい。オリジナルブレンドは、まさにアートとサイエンスの融合です。「このブレンドは計算して造ったの？ それとも余ったワインを混ぜてみたら偶然おいしくなったの？」とよく冗談交じりに尋ねられることから生まれた「Luck vs. Intention（運が良かっただけなのか？それとも計算なのか？）」という言葉は、エヴォリューションの哲学を象徴しています。
その名の通り、エヴォリューションは進化を続け、ラインアップを広げながら、世界中で多くのファンに愛されるブランドへと成長しています。