ソーコル ブロッサー エヴォリューション ビッグ タイム レッド 2023

チェリーとプラムのパイのの中身の豊かな味わい、ブラックチェリーとレッド・カラントがたっぷりと広がり、全体にほのかなうま味を帯びた香りが感じられます。  

グリル料理ならなんでも。バーガー、スモークポークリブ、バーベキューチキン、韓国風バーベキュー、イタリアのレッドソース料理、ピザ、ラタトゥイユなど。

オレゴン州全域で、2023年ヴィンテージは簡単で楽勝でした！遅く始まり涼しい春、暖かくて乾燥した夏（オレゴン州側では8月に少し暑さがぶり返しました）、そして素晴らしい収穫期で終わりました。時には自然が味方となり楽勝出来る事もあるのです。 

このワインは、人気のレッドブレンドを少しアレンジした新作です。シラーとマルベックの比率を高め、より力強いスタイルに仕上げ、濃厚な味わいの料理にも負けない存在感です！さらに遊び心として、”エヴォリューション・ ラッキーナンバーナイン・ ホワイト”を少量ブレンド。香りと味わいに深みと複雑さを加え、より一層引き立てています。

ソーコル・ブロッサー・ファミリーは50年以上にわたりその情熱を、オレゴンのワイナリーでボトルに注いで来ました。そして1998年、私たちはワインへの愛を”ステキな人々のための、とびきりフード・フレンドリーなワイン”であるエヴォリューションに注ぎ込み始めました。

エヴォリューションが目指すのは、一見シンプルで飲みやすく、それでいて複雑で奥行きのある味わい。オリジナルブレンドは、まさにアートとサイエンスの融合です。「このブレンドは計算して造ったの？ それとも余ったワインを混ぜてみたら偶然おいしくなったの？」とよく冗談交じりに尋ねられることから生まれた「Luck vs. Intention（運が良かっただけなのか？それとも計算なのか？）」という言葉は、エヴォリューションの哲学を象徴しています。
その名の通り、エヴォリューションは進化を続け、ラインアップを広げながら、世界中で多くのファンに愛されるブランドへと成長しています。