K ヴィントナーズ シラー ザ ディール 2021

チャールズ・スミスによるテイスティングノート
覆い隠されていた宝石が、その姿を現して私たちを優しく包み込む……。黒プラム、砕いたドライローズ、火山の砂、杉の箱、そして木炭……。豊かでありながら、華麗な洗練さ、緻密さ、そして質感にあふれている……。ブラックチェリー、森林の床、ホワイトペッパー、炙ったローズマリー、そして永遠に漂い続けるオレンジブロッサムのほのかな香りと、見事なハーモニーを奏でる……。心躍る、息をのむような美しさ。

畑：サンダンス・ヴィンヤード
ワルーク・スロープで最も古いブドウ畑の一つで、1997年植樹。砂利、砂、玄武岩の上に表土があり、ワルークの他の敷地よりもカリーチが多い畑。傾斜にあるため、熟すのが遅く、凝縮したワインを造ることができます。

2021年は、ワシントン州ではこれまでで最も暖かいヴィンテージのひとつとなりました。好天と穏やかな気温のため、早めの芽吹きではじまると、続く6月は観測史上最も温暖であったためブドウの粒は非常に小さく育ちました。ヴェレゾンと成熟期の始まりは良好で均一だったので、美しく長い成熟期となり、驚くほど凝縮感のある見事な果実が育ちました。総括すると、2021年は際立って美しいヴィンテージであり、現在そして将来にわたって楽しめる素晴らしいワインを生み出しています。

ステンレスタンクで野生酵母を使用し、100％全房発酵。浸漬50日間、フレンチオークのパンチョン（新樽30% ）で澱の上で21か月熟成

チャールズ スミスのワールドワインの舞台での展開はまさに驚くべきものでした。オーナー兼ワインメーカーのチャールズ スミスはワラ ワラに移り住んで、僅かな資金でK ヴィントナーズをスタートする前は11年間ヨーロッパでロックンロール・バンドのマネージャーをしていました。チャールズのワインは彼のロックンロールのルーツにある興奮を放出していますが、真摯な品質と価値観がワインづくりの基盤となっています。チャールズは異なったラベルのいくつかのブランドをつくっています：チャールズ スミス ワインズはほとんどが買ったその日に飲まれるようにつくられており、飲み易い、手頃な価格、高品質の三拍子揃っています。チャールズはまたオリジナルのK ヴィントナーズのラベルでアメリカで最も興味をかき立て高い評価を得ているシラーをつくっています。K ヴィントナーズのワインは違いの分かるコニサーにアピールするよう極少量つくられています。過去10年間でチャールズ スミス ワインズとK ヴィントナーズのワインはアメリカを代表するワイン・アドヴォケイト、ワイン・スペクテーターとワイン・エンスージアストで95点以上を66アイテム、90点以上を300アイテム以上獲得しています。

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