フォリジャーForager
10代の頃に家族とともにフランス・パリに移住し、ワインの素晴らしさに魅了されたジョナサン・ペイは、アメリカに戻り大学で農学の学士号を取得した後、フランスワインのインポーターで働き、さらにワインの知識を深めました。ロバート・モンダヴィ氏との共同作業の機会を得たことで、ナパ・カベルネについて深く学び、2004年にナパ・ヴァレーでTEXTBOOKを設立。このワインはすぐに評論家から称賛され、熱心なファンを獲得しました。2019年には国際的なワイングループに売却しましたが、今でも彼らのアドバイザーを務めています。
FORAGER フォリジャー
2008年の金融危機の混乱の中で、近隣のワイナリーが収穫一週間前に契約農家とのブドウ契約を破棄したことから始まったFORAGERは、困り果てている農家を助けようと、出来上がったワインの行き先が全く決まっていないにもかかわらず、ブドウの買い取りに同意したのが始まりでした。現在はその土地の個性を最大限に生かした美味しいワインや少量生産のワイン造りを目指しています。
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商品一覧
ウィラメット・ヴァレー全域の収穫量の少ない成熟した畑で、クラシックで負荷の少ない醸造技術を用い、丁寧に熟成させることで、これらの畑の個性を余すところなく表現し、この高貴なブドウ品種の純粋さを引き出しました。FORAGERは、どのようにして、少量の美味しいピノ・ノワールを栽培し、選別し、小ロットでブレンドすることで、本格的な味わいと興味深いワインを生み出すことができるかを物語っています。
手入れの行き届いたLIVE認証のブドウ畑に加えて、カーボンニュートラルな森林管理協議会（FSC）認証の生分解性天然コルクも使用しています。適切に管理された自然の畑では、年間約1/2トンの炭素が吸収されます。FSC認証の再生紙ラベルには、堆肥化可能なインクを使用しており、また、軽量な（490グラム）再生ガラスボトルに切り替えました。
収穫量の少ない優れた畑で、クラシックで負荷の少ない醸造技術を用い、最高級のフレンチオーク樽で熟成させることで、これらの畑の個性を余すところなく表現し、この黒ブドウ品種の純粋さを引き出しました。FORAGERは、どのようにして、少量の美味しいピノ・ノ ワールを栽培し、選別し、小ロットでブレンドすることで、本格的な味わいと興味深いワインを生み出すことができるかを物語っています。
コルクの森は年間約1トンの炭素を吸収するため、私たちはカーボン・ニュートラルな、FSC（森林管理協議会）認証の天然コルクを採用しています。また、FSC認証の再生紙と堆肥化可能なインクを使用し、より軽量な（467グラム）再生ガラスボトルに移行しました。お住まいの地域でリサイクル可能であれば、ぜひご利用ください。新しいラベルには、北カリフォルニアの著名なアーティスト、故ヘレン・スティールのオリジナル・アートを使用しています。私たちは彼女の作品を、ソノマの海岸線沿いで、ムール貝やアサリ、海藻など海の恵みを見つけながら、ゆっくりと漁をする家族の姿と解釈しています。