ジャガーナット シャルドネ 2021

ティスティング・ノート

一口目から、果実味豊かで爽やかな味わいのシャルドネです。冷涼な気候ので育っ たこのシャルドネは、さわやかな青リンゴ、アジアの梨、レモンメレンゲパイが主 役です。その後中盤には核果、ハニーサックル、黄色いプラムなど、より繊細な ニュアンスが感じられ、樽発酵とシュール・リーによる熟成を経て、バニラビーン ズ、バタークリーム、ベーキングスパイスや ほのかなクローブの香りを持つ豊か な風味のシャルドネに仕上がりました。バランスのとれた酸が、この快活なワイン に骨格を与え、完璧な口当たりを体験出来ます。

醸造

樽：
76％フレンチオークの新樽と古樽、アメリカンオークの樽で発酵
24％ステンレスタンク
TA：0.64 g/100mL
pH：3.50
グルテンフリー
ヴィーガン・フレンドリー

ワイナリー情報

第20回 Wine Enthusiast 誌　アメリカン・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー受賞！

アメリカ国内で知らない人はいない程人気のボーグルは6世代にわたってカリフォルニア州サクラメント近郊のクラークスバーグで農業を営んできました。3代目がこの地で初めてワイン用のブドウとしてシュナンブランとプティ・シラーを植えてから50年以上。一族の勤勉さ、誠実さ、献身さは6代目までしっかりと受け継がれアメリカを代表するワイナリーへと大きく成長しました。どんなに大きくなっても、そのワイン栽培への強い熱意と品質は変わらず家族全員の手で素晴らしいワインを生み出しています。どの品種を飲んでも必ず美味しいと日本でもファンが多いのは彼らが先代からの意志を守り続けている証明です。そして今、彼らの新しい仕事は、「今後次の6世代が同じ場所で生活し続けるために、大地と環境を守り続ける事。」と定め自社畑のみならずカリフォルニア全土にある契約畑のサステイナブル農業への転換をサポートしています。

Wine Enthusiast’s 20th Annual Wine Star Award
American Winery of the year 受賞