ザ・ヴァイス・ザ・ハウス・ピノノワール 2020

ティスティング・ノート

バラ、野イチゴ、ダークチェリーの香りにバニラとココナッツの微かな香りがアクセントとして加わっています。口当たりはなめらかで、赤い果実の芯に凝縮したミネラルとしっかりとした力強さが感じられ、ザクロ、ドライハーブ、チョコレートがフレッシュでジューシーな 余韻へと導きます。

テロワール

ヴィンテージノート

世界的に見ても、2020年は非常に不思議でユニークな年として記憶されるでしょう...。ナパのヴィンテージとしても、それは変わりませんでした。当初、3月から8月にかけての典型的な生育条件は、完璧な収穫の軌道に乗ったと考えられていました。しかし、8月17日（月）、2020年の収穫を開始した途端に、無数の雷雨がナパを襲い、火災が発生しました。幸いなことに、私たちはピノ・ノワールのブドウを早々に収穫することができ、他の多くの生産者の収穫を中止させた煙空を避けることができました。

ブドウ栽培

・サステイナブル農法＆醸造
 

醸造

・フレンチオーク（新樽30％ 2年目の樽70%)で10ヶ月熟成
・ディジョンクローン113,ポマールクローン5,ディジョンクローン777を使用、ろ過清澄なし
・酸化防止剤 < 75ppm

・3,200ケース生産

ワイナリー情報

ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。ひとつひとつのワインは、ブドウ品種とその産地を最もよく表現する畑から手作業によって厳選された単一ブドウ品種から造られています。このブランドは情熱的な人々、サステイナブルな農業、ワイン産業における長年の専門知識、そして現在の消費者のワイントレンドへの理解から生まれました。

ザ・ヴァイスは、いわば限りなく個人的なブランドで、その全てを創業者たちが行っています。ブドウを手に入れるためにトラックを運転し、破砕、瓶詰め、ラベル貼りを行い、可能な限りすべて手作業で行っているのです。ラベルをデザインし、マーケットに働きかけ、ワインを販売するのも創業者たちです。

ザ・ヴァイスは、“世界で最も優れたワイン”＝“最も高価なもの”ではないと信じ最高の品質のワインを最高の価値で提供することに力を注いでいます。