ザ・ヴァイス・シャルドネ・エリース 3.0 BATCH #90・ ロシアン・リヴァー・ヴァレー 2021

ティスティング・ノート

レモンカード、ハニーデューメロン（果皮が乳白色のノーネットメロン）、洋ナシ、スパイスなど幅広いアロマ。ミディアムボディで、ミネラルの風味から始まり、たっぷりとしたローストアーモンドとマカデミアナッツのフレーバーが持続し、広がりを見せます。非常にフレッシュで高揚感のある酸をもち、長い余韻の間には繊細でエレガントな味わいが続きます。

テロワール

畑

ロシアン・リヴァー・ヴァレーのラグナリッジ地区にあるヒルサイド、標高91ｍのにある有機農法のブドウ畑。ゴールドリッジ土壌で、主に太平洋の影響を受けたマイクロクライメイト。日中は霧が多く、生育期には40度の日内変動があります。

ヴィンテージノート

2021年は、凝縮したフレーバーの小粒の実を持つ記録的な低収量と、スムーズで全く問題のなかった収穫期が記憶に残るでしょう。またシーズン中はほとんど雨が降らず、2年連続の干ばつの年となりました。

醸造

8月25日（水）の夜に手摘みで収穫し、日の出前にクラッシュパッド（ブドウ破砕所）に運び入れました。除梗後、優しくプレスし、天然酵母による発酵。ワインの35%は樽でマロラクティック発酵を行いました。残りはステンレスタンクで温度管理しながら発酵させ、発酵終了後すぐに澱引き。その後、フレンチオークの新樽とニュートラルな樽に移し、瓶詰めまで9ヶ月間熟成させました。

• 無濾過
• フレンチオークの樽（35%s新樽）にて9ヶ月熟成
• 生産量: 1041 cases

ワイナリー情報

ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。ひとつひとつのワインは、ブドウ品種とその産地を最もよく表現する畑から手作業によって厳選された単一ブドウ品種から造られています。このブランドは情熱的な人々、サステイナブルな農業、ワイン産業における長年の専門知識、そして現在の消費者のワイントレンドへの理解から生まれました。

ザ・ヴァイスは、いわば限りなく個人的なブランドで、その全てを創業者たちが行っています。ブドウを手に入れるためにトラックを運転し、破砕、瓶詰め、ラベル貼りを行い、可能な限りすべて手作業で行っているのです。ラベルをデザインし、マーケットに働きかけ、ワインを販売するのも創業者たちです。

ザ・ヴァイスは、“世界で最も優れたワイン”＝“最も高価なもの”ではないと信じ最高の品質のワインを最高の価値で提供することに力を注いでいます。