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ワインズ オブ サブスタンス カベルネ ソーヴィニヨン・ジャックズ・ヴィンヤード 2017

アメリカ, ワシントン州
ワインズ オブ サブスタンス カベルネ ソーヴィニヨン・ジャックズ・ヴィンヤード

チャールズ・スミスによるテイスティングノート
水面から敷き詰められた石が見える冷涼な川床。灰、堆肥、黒いジャムが、この贅沢な質感のワインを完成形にする。そしてそこにブラックオリーブと塩漬け肉の香りがそこに加わる。

生産国 アメリカ
地方 ワシントン州
産地・AVA ワラ・ワラ・ヴァレー
ワイナリー ワインズ オブ サブスタンス
ヴィンテージ 2017
ぶどうの品種 100% Cabernet Sauvignon
¥9,900  (税込み)
お問い合わせ

チャールズ・スミスによるテイスティングノート
水面から敷き詰められた石が見える冷涼な川床。灰、堆肥、黒いジャムが、この贅沢な質感のワインを完成形にする。そしてそこにブラックオリーブと塩漬け肉の香りがそこに加わる。

生産国 アメリカ
地方 ワシントン州
産地・AVA ワラ・ワラ・ヴァレー
ワイナリー ワインズ オブ サブスタンス
ヴィンテージ 2017
ぶどうの品種 100% Cabernet Sauvignon
生産情報

テロワール

VINEYARD ジャックスヴィンヤード 100%
1999年植樹のジャック・ヴィンヤードは、ワラワラにあります。古代の川床だった石の多い場所で砂地の上に砂利、砂利の上にロームの玉石が重なった石のごろごろ転がった水はけのよい乾燥地です。岩の多い谷底のこの土壌では、樹勢が弱いため、凝縮した風味が出ます。

データ
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 13.5%
商品コード 1261217
UPC 1-84745-00360-8
ワインデータシート (PDF) PDFデータシート
ワイナリー

ワイナリー情報

ワシントン州ワラワラで創業した、ワインメーカーのチャールズ スミスは、ワイン・エンスージアスト(2014)とフード&ワイン(2009)の両方で年間最優秀ワインメーカーを受賞した唯一の人物。彼のワインは、ロバートパーカーのワインアドヴォケート、ワインスペクテイター、ワインエンスージアストなどの主要なワイン出版物から95点以上を141、90ポイント以上を588獲得し、さらに高い評価を受け続けている。

このブランドは、一種類のみアメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨンを作るという確固としたヴィジョンから始まった。
「どうやって作るのか?」
伝統的なワイン造り。自然発酵。樽熟成。そして濾過・清澄なしでの瓶詰め。
つまりは、手作りの超少量生産でのワイン作りの手法をそのまま規模を大きくしたものだ。

ワインは黒ではっきりと伝えている。”これはカベルネ・ソーヴィニヨンだ。” CSのラベルでこのワインの作り手がチャールズ・スミスであるとわかる。
他にも、シングルヴィンヤード、単一表現、ボルドー品種を限定で作っている。そしてロワール・スタイルのシングルヴィンヤードのソーヴィニヨンブランもある。これはチャールズスミスと彼のワインの歴史の最新章だ。

それぞれのシングル・ヴィンヤードの詳細はこちらをクリック