シンクライン ワイナリー ガメイ ノワール 2019
このヴィンテージは、私たちの自社畑で栽培されたもので、感動を覚える出来です。ダイナミックな香りが特徴で、周囲に自生するロマニチウム・ハーブやヤナギハッカの魅惑的なアロマを反映しています。ざくろ、野生の赤スグリ、グリルした熟した桃など、生き生きとした味わいでバランスを持ちます。茎をともに発酵をすることにより、熟したタンニンと白コショウの特徴を引き立てます。軽やかでエネルギッシュでありながら、強烈な生命力が詰まっており、余韻の長いフィニッシュとピュアな表現力が、さらに手を伸ばしたくなるような魅力を放っています。
果実はすべて手摘みで、フランス製のコンクリート製キューブタンクで100％全房発酵させました。発酵には野生酵母を使用し、無清澄、ポンプオーバーとピジャージュを併用しています。フリーランの果汁の熟成はフランスのコンクリートキューブで別に行っています。
| 生産国 | アメリカ |
|---|---|
| 地方 | ワシントン州 |
| 産地・AVA | コロンビア・ゴージュ |
| ワイナリー | シンクライン ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 色 | 赤 |
| ぶどうの品種 | 100% Gamay Noir |
このヴィンテージは、私たちの自社畑で栽培されたもので、感動を覚える出来です。ダイナミックな香りが特徴で、周囲に自生するロマニチウム・ハーブやヤナギハッカの魅惑的なアロマを反映しています。ざくろ、野生の赤スグリ、グリルした熟した桃など、生き生きとした味わいでバランスを持ちます。茎をともに発酵をすることにより、熟したタンニンと白コショウの特徴を引き立てます。軽やかでエネルギッシュでありながら、強烈な生命力が詰まっており、余韻の長いフィニッシュとピュアな表現力が、さらに手を伸ばしたくなるような魅力を放っています。
果実はすべて手摘みで、フランス製のコンクリート製キューブタンクで100％全房発酵させました。発酵には野生酵母を使用し、無清澄、ポンプオーバーとピジャージュを併用しています。フリーランの果汁の熟成はフランスのコンクリートキューブで別に行っています。
| 生産国 | アメリカ |
|---|---|
| 地方 | ワシントン州 |
| 産地・AVA | コロンビア・ゴージュ |
| ワイナリー | シンクライン ワイナリー |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 色 | 赤 |
| ぶどうの品種 | 100% Gamay Noir |
| 栓 | ナチュラルコルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13.7% |
| 商品コード | 1239419 |
| UPC | NONE/なし |
| ワインデータシート (PDF) | PDFデータシート |
ワイナリー情報
シンクライン（向斜）は地質学の用語で水平に堆積した地層が横からの圧力で曲げられくねくねと曲がった岩盤の谷となった部分を指します。オーナーでありワインメーカーのジェームス＆ポピー・マントン夫妻のワイナリーと自社畑はワシントン州最大のコロンビアヴァレーAVAの最西端、オレゴン州に跨るコロンビア・ゴージュAVAに位置しています。このAVAは雨の多い西部と半乾燥地の砂漠地帯に分かれ、彼らのワイナリーと畑はその中間点にあります。1999年にたった76ケースから始まった彼らのワイン造りはずっと変わることなく、バイオダイナミック農法の自社畑、そして全てにおいて環境に配慮ながら、革新的なワイン造りで世界に通用するワインを生み出すという確固たるヴィジョンを持ち続け限定生産のワイナリーとして高い評価を得ています。樽やブドウとの親密な関係を保つため年間の生産量は5000ケースに抑えられています。