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ドメーヌ セリーヌ ピノ ノワール ヤムヒル キュヴェ 2017

アメリカ, オレゴン州
ベストセラー
ドメーヌ セリーヌ ピノ ノワール ヤムヒル キュヴェ

フレッシュで生き生きとした2017年のヤムヒル・キュヴェは、純粋で洗練されたエレガンスを醸し出しています。魅惑的な花の香りから始まり、ストロベリー、ダークチェリー、酸味のあるクランベリーの強烈でピュアな果実味が口中に広がる。マリング・スパイス(オレンジピール、シナモン、オールスパイス、クローブなど)、森の床、低木の複雑な香りベールとなり、果実味を主体としたワインの真髄とのバランスを取っています。口当たりはピュアで奥深く、リッチな質感とフレッシュなミネラル感がしっかりとしたタンニンと一体化し、滑らかで余韻の長い後味につながっています。

生産国 アメリカ
地方 オレゴン州
産地・AVA ウィラメット・ヴァレー
ワイナリー ドメーヌ セリーヌ
ヴィンテージ 2017
ぶどうの品種 100% Pinot Noir
¥8,690  (税込み)

フレッシュで生き生きとした2017年のヤムヒル・キュヴェは、純粋で洗練されたエレガンスを醸し出しています。魅惑的な花の香りから始まり、ストロベリー、ダークチェリー、酸味のあるクランベリーの強烈でピュアな果実味が口中に広がる。マリング・スパイス(オレンジピール、シナモン、オールスパイス、クローブなど)、森の床、低木の複雑な香りベールとなり、果実味を主体としたワインの真髄とのバランスを取っています。口当たりはピュアで奥深く、リッチな質感とフレッシュなミネラル感がしっかりとしたタンニンと一体化し、滑らかで余韻の長い後味につながっています。

生産国 アメリカ
地方 オレゴン州
産地・AVA ウィラメット・ヴァレー
ワイナリー ドメーヌ セリーヌ
ヴィンテージ 2017
ぶどうの品種 100% Pinot Noir
データ
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 14.2%
商品コード 2026117
UPC 6-89192-37017-9
ワインデータシート (PDF) PDFデータシート
ワイナリー

ワイナリー情報

ドメーヌ・セリーヌはオレゴン州の有名な葡萄栽培地ダンディヒルズの丘にある自社畑で丹精込めて栽培した葡萄で麗しのピノ・ノワールとシャルドネをつくっています。畑の管理と醸造法は複雑味を持ち、凝縮してエレガントなピノノワールとシャルドネを毎年つくり出すよう全ての資財はこの目標に集約されています。凝縮したフレーバーを得る為、非常に収穫量を抑えた栽培方法(全ての品種の平均収穫量を30hl/ha)を実施しています。全ての葡萄は手で収穫し厳しい選別が行なわれます。各畑の小区画のロットは別々に小さな開放型の醗酵槽で醗酵させ、フランスの産地の異なる厳選されたオーク樽で熟成をさせます。最初から最後の行程までワインはポンプを一切使わないでグラヴィティフローで移動させ、人の手による介入は最小限に抑えています。ピノノワールは14 - 18ヶ月樽で熟成させ、清澄も濾過もしないで瓶詰め時に澱引きを行います。ディジョン・クローンの自社畑のシャルドネはフランス産の小樽で醗酵し、シュル・リーで10 - 15ヶ月熟成させます。全てのワインは瓶詰後1年以上瓶熟をさせてから出荷します。