ソーコル ブロッサー エヴォリューション スパークリング NV
世界の偉大なスパークリングワインは、フランス語で言う「アッサンブラージュ」複数のヴィンテージの複数のブドウ品種をブレンドし、異なるオーク樽利用、異なるレベルのマロラクティック発酵を行っています。これらのワインをブレンドして、醸造チームが望む味わいの特徴に合わせた複雑なスパークリングワインを造るのです。私たちは長年、エヴォリューションは真のシャンパーニュ方式のスパークリングワインを造るための素晴らしいベースワインになるだろうと考えていました。そして遂に完成したのがこの泡なのです！
シャルドネをバックボーンに、この特別なアロマティックワインをブレンドしてベースワインを造り、少しの酵母と共にボトルに詰めた後、瓶内二次発酵を行います。この発酵の結果、ボトル開けて仲間とシェアするのが楽しみになる美しい泡が生まれます。瓶内発酵が終わった後には、1本ずつボトルを開けてほんの少し甘みを加えワインのバランスをとった後、再度コルク栓をし皆様に楽しんでいただけるよう送り出すのです。
| 生産国 | アメリカ |
|---|---|
| 地方 | オレゴン州 |
| 産地・AVA | USA |
| ワイナリー | ソーコル ブロッサー |
| ヴィンテージ | NV |
| 色 | スパークリング |
| ぶどうの品種 | Chardonnay, White Riesling, Müller-Thurgau, Early Muscat, Pinot Noir |
世界の偉大なスパークリングワインは、フランス語で言う「アッサンブラージュ」複数のヴィンテージの複数のブドウ品種をブレンドし、異なるオーク樽利用、異なるレベルのマロラクティック発酵を行っています。これらのワインをブレンドして、醸造チームが望む味わいの特徴に合わせた複雑なスパークリングワインを造るのです。私たちは長年、エヴォリューションは真のシャンパーニュ方式のスパークリングワインを造るための素晴らしいベースワインになるだろうと考えていました。そして遂に完成したのがこの泡なのです！
シャルドネをバックボーンに、この特別なアロマティックワインをブレンドしてベースワインを造り、少しの酵母と共にボトルに詰めた後、瓶内二次発酵を行います。この発酵の結果、ボトル開けて仲間とシェアするのが楽しみになる美しい泡が生まれます。瓶内発酵が終わった後には、1本ずつボトルを開けてほんの少し甘みを加えワインのバランスをとった後、再度コルク栓をし皆様に楽しんでいただけるよう送り出すのです。
| 生産国 | アメリカ |
|---|---|
| 地方 | オレゴン州 |
| 産地・AVA | USA |
| ワイナリー | ソーコル ブロッサー |
| ヴィンテージ | NV |
| 色 | スパークリング |
| ぶどうの品種 | Chardonnay, White Riesling, Müller-Thurgau, Early Muscat, Pinot Noir |
| 栓 | ナチュラルコルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.0% |
| 商品コード | 20171NVSV |
| UPC | 0-88473-51208-4 |
| ワインデータシート (PDF) | PDFデータシート |
ワイナリー情報
ソーコル・ブロッサーが最初に葡萄樹を植えた1971年はオレゴン州ではまだワイン産業はほとんど存在していない状態でした。今日ではワイナリーの数は790を越え、葡萄畑も14,550ヘクタールに増えて世界中どこでもオレゴンワインを楽しむことができるようになりました。ソーコル・ブロッサーはオレゴン州でワインづくりが始まって以来、環境に優しい葡萄栽培とビジネスに於いて指導者的役割を担ってきた家族経営のワイナリーです。ソーコル・ブロッサーは環境と健康に配慮し、丘の中腹にある自社畑の特色ある風味を表現したワールド・クラスのワインづくりに全力を注いでいます。このワールド・クラスの品質へのこだわりと環境重視がソーコル・ブロッサーのコア・バリューとなっており、畑ではgreen viticultual practice（グリーン･ヴィティカルチュアル･プラクティス)を実践し、ラベルには事務所の廃棄物をリサイクルした漂白していない紙を使っています。2005年秋には名誉ある米国農務省の正式なオーガニック証明書を受けました。
NEW‼ Wine Business.com：
Hot Brands 2020にSokol Blosser, Evolution Pinot Noirが選ばれました。記事PDFはこちら