ザ・ヴァイス・カベルネソーヴィニヨン・ダブルオーク・スタッグス・リープ・ディストリクト BATCH #84 2019

ティスティング・ノート

レッドプラムとザクロの糖蜜の熟した香り、トーストしたココナッツとマダガスカル産バニラの印象的なニュアンス。口に含むと、滑らかなタンニンがカカオ、ダークベリージャム、クランベリーの香りとともに押し寄せてきます。フィニッシュは、トフィーとバニラの香りに包まれ、シナモンとベーキングスパイスのフレーバーが何分間も続きます。

テロワール

スタッグス・リープ・ディストリクト
スタッグス・リープ・ディストリクトは「渓谷の中の渓谷」とも呼ばれ、長さ4.8km、幅1.6kmの小さな地区です。スタッグス・リープ・ディストリクトのワイン生産の歴史は1800年代半ばまで遡ります。現在、スタッグス・リープ・ディストリクトを本拠地とするワイナリーは16軒のみで、ブドウ畑の面積は567ヘクタール（1,400エーカー）にも及びません。

ヴィンテージノート

2019年は、その豊富な雨で記憶に残る生育期となりました。夏は長く、暖かく、シーズン終了は穏やかで、極端な熱波もありませんでした。10月中旬まで収穫を待てたので、果実は新鮮さとフィネスを保ったままでした。収穫はスムーズで、今年も特別なヴィンテージになることが期待されます。

ブドウ栽培

・USDA認定オーガニック・ヴィンヤード

醸造

・無濾過・無清澄
・32ヶ月の樽熟成：フレンチオーク新樽20ヶ月＋アメリカンオーク新樽12ヶ月（ライト＆ミディアムトーストの組み合わせ）
・生産量 250ケース 以下

ワイナリー情報

ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。ひとつひとつのワインは、ブドウ品種とその産地を最もよく表現する畑から手作業によって厳選された単一ブドウ品種から造られています。このブランドは情熱的な人々、サステイナブルな農業、ワイン産業における長年の専門知識、そして現在の消費者のワイントレンドへの理解から生まれました。

いわば限りなく個人的なブランドで、その全てを創業者たちが行っています。ブドウを手に入れるためにトラックを運転し、破砕、瓶詰め、ラベル貼りを行い、可能な限りすべて手作業で行っているのです。ラベルをデザインし、マーケットに働きかけ、ワインを販売するのも創業者たちです。

彼らは、“世界で最も優れたワイン”＝“最も高価なもの”ではないと信じ最高の品質のワインを最高の価値で提供することに力を注いでいます。