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デリール セラーズ シグネチャーシラー 2020

アメリカ, ワシントン州

私達は1997年にシラーのファーストヴィンテージをリリースし、2002年にはロバート・パーカー氏の「世界の偉大なシラー15選」に選ばれました。ワシントン州のヤキマ・ヴァレーは、乾燥し、太陽の光が降り注ぐ場所で、由緒あるシラーのブドウの木が、地球上で最も居心地よく感じられる場所です。砂質ローム土壌と涼しい夜が、驚くほど豊かなフレーバーとスパイスを持つワインを生み出すのに貢献し、シラーと言う品種を比類なきカテゴリーに押し上げるのです。シラーにヴィオニエを1%加えて混醸する事によって、香りに柑橘類とフローラルなスパイスの奥行きを加え、フレンチオークが控えめにこのワインを支えているのです。

生産国 アメリカ
地方 ワシントン州
産地・AVA ヤキマ・ヴァレー
ワイナリー デリール・セラーズ
ヴィンテージ 2020
ぶどうの品種 シラー 99%、ヴィオニエ 1%
¥12,100  (税込み)

私達は1997年にシラーのファーストヴィンテージをリリースし、2002年にはロバート・パーカー氏の「世界の偉大なシラー15選」に選ばれました。ワシントン州のヤキマ・ヴァレーは、乾燥し、太陽の光が降り注ぐ場所で、由緒あるシラーのブドウの木が、地球上で最も居心地よく感じられる場所です。砂質ローム土壌と涼しい夜が、驚くほど豊かなフレーバーとスパイスを持つワインを生み出すのに貢献し、シラーと言う品種を比類なきカテゴリーに押し上げるのです。シラーにヴィオニエを1%加えて混醸する事によって、香りに柑橘類とフローラルなスパイスの奥行きを加え、フレンチオークが控えめにこのワインを支えているのです。

生産国 アメリカ
地方 ワシントン州
産地・AVA ヤキマ・ヴァレー
ワイナリー デリール・セラーズ
ヴィンテージ 2020
ぶどうの品種 シラー 99%、ヴィオニエ 1%
データ
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 14.2%
商品コード 1204220
ワインデータシート (PDF) PDFデータシート
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

若いうちはタイトで引き締まったワインで、香りはシャルキュトリーとダークプラムにバニラの花の香りが漂います。口当たりは驚くほど豊かで、前面から背面まで持続する果実味があり、バランスを整えるためにハーブのニュアンスをうまく抑えています。ここに生き生きとした酸味、フェンネルシード、フレッシュタイム、ドライラベンダーが活気と複雑さを加えています。カカオの感触とタンニンが味わい深く、この逸品をセラーで熟成させれば、さらに良くなることがうかがえます。

ペアリング

グリルした肉、野菜、野生動物、シチュー、チリなど。ラムスライダー(ラム肉の小さなバーガー)がおすすめ。霜降りの牛肉(ニューヨークステーキやリブアイステーキのグリル)

生産情報

テロワール

グラン・シエル、シエル・デュ・シュヴァル、ブシェイ、ストーンツリー

醸造

果皮と共に12~14日間発酵、野生酵母、フレンチオーク(新樽35%)で20ヶ月熟成。ヴィオニエ1%と混醸

ワイナリー

ワイナリー情報

ワシントン州のボルドー・スタイルワインのパイオニアが1992年創業のデリール・セラーズです。ワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテーターなどの主要なワイン誌でこれまでに700以上のワインが90点以上の評価を受け、長きにわたりその品質と卓越性の伝統を守ってきました。またロバート・パーカー氏はこのワイナリーに5つ星を与え「ワシントン州のラフィット・ロートシルト」と称しています。レッド・マウンテンAVAを中心にワシントン州を代表するグランクリュ畑のパワフルで凝縮した果実をヨーロッパのブレンド技術を用いて巧に表現することに情熱を注ぎ、洗練された赤ワインのみならず、95年から樽発酵を採用し作り続けている複雑で長熟可能な素晴らしいボルドーブレンドの白ワインの作り手としても有名です。  Vinous 記事(日本語)DeLille Chaleur Blanc 1995-2016 はこちら