デリール セラーズ フォー フラッグス カベルネ ソーヴィニヨン 2020

ティスティング・ノート

このワインは、4つの銘醸畑をブレンドすることで、レッドマウンテン・カベルネソーヴィニヨンのエレガントな力強さと、一貫した魅力が感じられる素晴らしい例です。ブラックチェリー、カシス、サンダルウッド、オリーブのタプナードの香りがゆっくりと広がります。口に含むと、挽きたてのコーヒー、カカオニブ、レッドカラントのほのかな香りが感じられ、シルキーでたっぷりしたタンニンに支えられています。凝縮感があり、果実味と風味のバランスが良いので、このワインは何年も熟成させることができ、若いうちはしっかりとデキャンタージュすることでその効果を発揮します。

テロワール

畑：

アップチャーチ ヴィンヤード
グラン シエル ヴィンヤード
クリプスン ヴィンヤード
シエル デュ シュヴァル ヴィンヤー

醸造

24～36時間の低温浸漬の後、14～16日間皮と一緒に発酵、フレンチオーク（新樽100％）で20ヶ月熟成させます。リリース前に8ヶ月の瓶熟成

ワイナリー情報

ワシントン州のボルドー・スタイルワインのパイオニアが1992年創業のデリール・セラーズです。ワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテーターなどの主要なワイン誌でこれまでに700以上のワインが90点以上の評価を受け、長きにわたりその品質と卓越性の伝統を守ってきました。またロバート・パーカー氏はこのワイナリーに5つ星を与え「ワシントン州のラフィット・ロートシルト」と称しています。レッド・マウンテンAVAを中心にワシントン州を代表するグランクリュ畑のパワフルで凝縮した果実をヨーロッパのブレンド技術を用いて巧に表現することに情熱を注ぎ、洗練された赤ワインのみならず、95年から樽発酵を採用し作り続けている複雑で長熟可能な素晴らしいボルドーブレンドの白ワインの作り手としても有名です。  Vinous 記事(日本語）DeLille Chaleur Blanc 1995-2016 はこちら