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デリール セラーズ グラン シエル カベルネ ソーヴィニヨン 2019

アメリカ, ワシントン州
99 WA 99 Points (Wine Advocate)

グラン・シエル・カベルネは、レッド・マウンテン(ワシントン州トップのAVAと言われて久しい)の自社畑で栽培された単一品種、単一クローンのカベルネです。特徴的な気候と土壌から生まれる完熟味と骨格のあるカベルネで知られるこのAVAの最高品質の果実を育てるために、私たちの畑は細部に至るまで計算され尽くしています。私たちの厳格なセレクションにより、選ばれたごく一部のブドウのみが、グランシエル(壮大な空)となる事が出来るのです。

生産国 アメリカ
地方 ワシントン州
産地・AVA レッド・マウンテン
ワイナリー デリール・セラーズ
ヴィンテージ 2019
ぶどうの品種 カベルネソーヴィニヨン100%
¥60,500  (税込み)

グラン・シエル・カベルネは、レッド・マウンテン(ワシントン州トップのAVAと言われて久しい)の自社畑で栽培された単一品種、単一クローンのカベルネです。特徴的な気候と土壌から生まれる完熟味と骨格のあるカベルネで知られるこのAVAの最高品質の果実を育てるために、私たちの畑は細部に至るまで計算され尽くしています。私たちの厳格なセレクションにより、選ばれたごく一部のブドウのみが、グランシエル(壮大な空)となる事が出来るのです。

生産国 アメリカ
地方 ワシントン州
産地・AVA レッド・マウンテン
ワイナリー デリール・セラーズ
ヴィンテージ 2019
ぶどうの品種 カベルネソーヴィニヨン100%
データ
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 14.1%
商品コード 1201119
UPC NONE/なし
ワインデータシート (PDF) PDFデータシート
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

このワインは、カシス、ブラックカラント、キルシュ・リキュールの素晴らしい香りが前面に出ています。そしてオークの香りは、シナモンスティック、クローブ、キャラメル、バニラビーンズの気配を優しく感じさせてくれるでしょう。さらにこのワインの深みと微妙なニュアンスは、長い時間をかけてデキャンタした後に味わうと、トリュフ、黒鉛、タバコの葉を発見することができます。この早い段階で、タンニンはすでにかなり落ち着き、親しみやすく、魅力的なフィニッシュを導いています。このワインは、あなたがセラーで保管できる限り、確実に熟成していくでしょう。

Jeb Dunnuck 2022年7月
" ... フレンチオークの新樽で20ヶ月間熟成。ピュアなカシスと暗めのカラントの果実、タバコの葉、チョコレート、ドライハーブ、ローム質の土壌の輝かしい香りがグラスから現れ、フルボディで、ピュアでエレガント、バランスのとれた口当たり、シルキーなタンニンを持ち、まさにこのチームの真髄ともいえる非の打ち所のないカベルネ。今日飲むことも、25~30年寝かせることもできる。ブラボー!

生産情報

テロワール

100% グラン シエル ヴィンヤード

醸造

24~36時間の低温浸漬の後、14~16日間皮と一緒に発酵、フレンチオーク(新樽100%)で20ヶ月熟成させます。リリース前に18ヶ月の瓶熟成

プレス
99Wine Advocate
ワイナリー

ワイナリー情報

ワシントン州のボルドー・スタイルワインのパイオニアが1992年創業のデリール・セラーズです。ワイン・アドヴォケイトやワイン・スペクテーターなどの主要なワイン誌でこれまでに700以上のワインが90点以上の評価を受け、長きにわたりその品質と卓越性の伝統を守ってきました。またロバート・パーカー氏はこのワイナリーに5つ星を与え「ワシントン州のラフィット・ロートシルト」と称しています。レッド・マウンテンAVAを中心にワシントン州を代表するグランクリュ畑のパワフルで凝縮した果実をヨーロッパのブレンド技術を用いて巧に表現することに情熱を注ぎ、洗練された赤ワインのみならず、95年から樽発酵を採用し作り続けている複雑で長熟可能な素晴らしいボルドーブレンドの白ワインの作り手としても有名です。  Vinous 記事(日本語)DeLille Chaleur Blanc 1995-2016 はこちら