イントリンジック レッド ブレンド 2020

ティスティング・ノート

ラズベリー、ホワイトティーの葉、フレッシュミントとラベンダーのほのかな洗練された香りで幕を開けるワインです。フレーバーはミルクチョコレート、イチジクの濃縮果汁、ダークプラム、リコリスが重なり、質感は角ばっているが洗練されており、フィニッシュにはチョコレートガナッシュの特徴があります。

ペアリング

ビーフスライダー、シトラスマリネ・ポークサンドイッチ、ビーフとポークのミートボール（チポトレソース）によく合う赤のブレンドです。

テロワール

・コロンビア川に近く降雨量が少ない畑で育ったブドウから、深みのある凝縮した果実味と、洗練された質感を持つワインが生まれます。
・最終的なブレンドの60%は、ホースヘブンヒルズの中心部に広がる畑のブドウを使用。

ヴィンテージノート

・2020年の生育期は、春と秋の気温が平均的かそれよりも高く、長いハングタイムでゆっくりと成熟し素晴らしい風味を育みました。
・平均より低い収穫量で、フレーバーが凝縮された高品質の果実です。
・2020年は、ワシントン州東部の真髄ともいえる乾燥した夏で、日中は暖かく、夜間は涼しく、フレーバーの成長と早期成熟に最適でした。

醸造

・選別したブドウのうち50％は、発酵後約9ヶ月間果皮と浸漬させるため、非常に複雑でフレッシュな特徴を示します。長時間浸漬したワインは、タンニンの構造が最適になる瞬間に果皮から引き抜かれました。
・ワインの10%はコンクリートタンクで発酵、その後ニュートラルのフレンチオークで13ヶ月間熟成。

ワイナリー情報

2016年に発表されたINTRINSIC イントリンジック【本質的な】Wine Co.は、ストリートアートとワイン造りの類似性にインスピレーションを受けて誕生しました。どちらも、アーティストは予測不可能なキャンバスを使い、直感と経験を融合させ、生命力にあふれ、大胆で、儚いものを創造することが求められます。ワインメーカーのJuan Muñoz-Oca ホワン・ムチョス・オカは、彼の知見を活かし、ワシントン州のブドウが持つ素晴らしく高品質なタンニンを融合させ、ストリートアートが都市の美的感覚の限界を押し広げるのと同じように、ワインのこれまでの限界を押し広げることに成功しました。

赤ワインを造る時、多くは皮とのスキンコンタクトを1か月ほど行いますが、イントリンジックは9か月の間皮との浸漬を行うためワインに予想だにできないシルキーさとより一層の層と深みをもたらしています。これにより、シンプルでありながら洗練されたワインに仕上がりました。

 また、イントリンジックは2021年にGLAADとパートナーシップを結ぶことを発表しました。ポジティブな活動を行うGLAADは、厳しい問題に取り組み、国のシナリオを形成し、文化の変革につながる対話を引き起こします。

このパートナーシップは、ワイン文化をより歓迎的で包括的なものに前進させるという深い必要性から生まれました。イントリンジックは、LGBTQ+コミュニティの主要な声に力を与え、その存在を認知させるために、GLAADを引き続き支援していきます。私たちは共に、ワイン・飲料業界、そしてそれ以外の業界において、LGBTQ+コミュニティの包摂性を育み、受容を加速させることに努めています。

畑

イントリンジックのブドウは、ワシントン州のコロンビア・ヴァレーとホース・ヘブン・ヒルズのAVA内の有名なブドウ畑のものです。コロンビアバレーとホースヘブンヒルズAVAは、プレミアムワイン用ブドウの栽培に理想的な地形と条件を備え、生育期の暖かい日差しと涼しい夜が、熟したブドウのアロマとフレーバーの発育に理想的な条件を作り出します。

デザイナー

ジィマーは、ニューヨークを拠点とするストリートアーティストで、グラフィティ・アート、絵画、建築、ファイン・アート、タトゥーを専門としています。彫刻や模型製作からスタートしたジィマーは、16歳までにグラフィティを自分の表現として取り入れるようになりました。その後、ニューヨーク工科大学で建築の学位を取り、現在に至ります。彼の作品が進化するにつれて、彼を取り巻く世界も進化し、グラフィティとファインアートのミックスは、そのままストリートアートの世界へと進化を遂げています。https://www.zimer.com/about