ザ・ヴァイス・ピノノワール・トルシャード ヴィンヤード 2019

ティスティング・ノート

このワインはブルゴーニュのグラン・クリュとカリフォルニアのピノ・ノワールの中間を目指し、畑からスタートしました。ブラックチェリー、ルバーブ、紅茶、ザクロの創造性豊かな香りとブラックチェリーのコンポート、フレッシュなスミレ、トースティーなオーク、エキゾチックな甘いスパイスなど、幅広い味わいが、官能的なフィニッシュへとシームレスに織り込まれています。このワインは、デキャンタやセラーで時間をかければ、さらに風味豊かで複雑なフレーバーが広がるでしょう。

テロワール

ヴィンテージノート

2019年はナパのピノ・ノワールにとって10年に1度のヴィンテージとして、注目を浴びるかもしれません。時間が経てばわかることですが、このテイスティングノートを書いている私は、ボトルの抜栓ごとに、このヴィンテージの早熟さとエレガンスに驚かされます。2019年はセラーで何年も熟成できる骨格を持ちながら、そのフレッシュさゆえに今すぐ飲めるワインとなっています。

ブドウ栽培

・サステイナブル農法＆醸造

醸造

・フレンチオーク（新樽50％ 2年目の樽50%)で12ヶ月熟成
・ディジョンクローン113,ポマールクローン5,ディジョンクローン777を使用、ろ過清澄なし
・314ケース生産
・酸化防止剤 < 65ppm
・ビーガン（Bev Veg認証）

ワイナリー情報

ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。ひとつひとつのワインは、ブドウ品種とその産地を最もよく表現する畑から手作業によって厳選された単一ブドウ品種から造られています。このブランドは情熱的な人々、サステイナブルな農業、ワイン産業における長年の専門知識、そして現在の消費者のワイントレンドへの理解から生まれました。

いわば限りなく個人的なブランドで、その全てを創業者たちが行っています。ブドウを手に入れるためにトラックを運転し、破砕、瓶詰め、ラベル貼りを行い、可能な限りすべて手作業で行っているのです。ラベルをデザインし、マーケットに働きかけ、ワインを販売するのも創業者たちです。

彼らは、“世界で最も優れたワイン”＝“最も高価なもの”ではないと信じ最高の品質のワインを最高の価値で提供することに力を注いでいます。