ロング シャドウズ フェザー カベルネ ソーヴィニョン 2019

ティスティング・ノート

濃厚で凝縮した色合いで、その濃厚な味わいの特徴と質感に一貫している深みがあります。熟した黒い果実のキャラクター、新鮮なプラムの香り、ドライハーブのニュアンスを感じさせる、ボリューム感のあるワインです。口当たりには骨格と豊潤さがあり、エレガントなタンニンと溶け合って、複雑で完全に一体化した印象を与えます。若いうちから美味しく飲めますが、十分なタンニンと明るい果実味を備えているので、セラーでの長期熟成にも適しています。

テロワール

2019年のフェザーは、ワシントン州の3つの異なるカベルネ・ソーヴィニヨンの栽培地域を組み合わせ、複雑に何層にも重なったワインとなっています。ワインバウ（ワルーク・スロープ）とディオニソス（ホワイト・ブラフス）の畑が、完成したブレンドの大部分を構成しています。ワインバウはワインに骨格を与え、ディオニソスは豊潤で濃い個性を与えています。残りの4分の1は、洗練されたシルキーなタンニンと魅力的な森林ぽさを持つホースヘブンヒルズのトップヴィンヤードから選ばれたものです。

ヴィンテージノート

2019年は、優れた品質と安定性を備えた素晴らしい赤ワインが生まれました。今季はゆっくりとしたスタートとなりました。予期せぬ冬の終わりの雪が3月中旬まで続き、その結果、土壌が温まるのが遅く、4月の芽吹きは遅れましたが、5月には気温が上昇し開花が促進されました。夏の天候は穏やかで、熱波もなく、秋まで気温は穏やかに留まりました。ブドウの成熟はゆっくりでしたが、そのおかげで果実は生理学的に完全に成熟し、その結果、フレッシュでエレガントなスタイルが際立つヴィンテージとなりました。

醸造

手摘みしたブドウを選別し、軽く破砕した後、ステンレスの小型タンクで発酵させました。最適なストラクチャーと凝縮した色やフレーバーを引き出すために、発酵のピーク時にはしっかりと果帽をポンプオーバーしました。発酵の完了間近には、色と繊細なフレーバーをさらに引き出し、荒いタンニンを産み出さない為に、より穏やかにポンプオーバーを行っています。新樽率85％のフレンチオーク樽で22ヵ月間熟成させました。

ワイナリー情報

ロング シャドウズは2002年にワシントンワインのヴィジョナリー（先見の明を持った）アレン シュープによって設立されました。シュープは1984年から2000年までの間シャトー サン ミッシェルの社長兼CEOを務め、世界的に高名なイタリアのピエロ アンティノリ (コル ソラーレ)とドイツのドクター ローゼン (エロイカ リースリング)との国際的なワインづくりのパートナーシップを築きました。ロング シャドウズはこの成功を礎に世界の主要なワイン産地の偉大なワインメーカーのエリート集団をワシントン州に招き、ワシントン州のコロンビア ヴァレーの葡萄栽培地の素晴らしさを明示するワールドクラスのワインをつくる為に設立されました。それぞれのワインメーカーはシュープとワイナリー在住のワインメーカージル ニコールと個別にパートナーを組み、個々の典型的で最高品質のワインを各々の醸造法でつくり、独自のボトルに詰められています。