ダンハム セラーズ カベルネ ソーヴィニヨン XXIV 2018

ティスティング・ノート

2018年は、ブルーベリー、ブラックベリー、レッドチェリー、ザクロの香りで始まる、素晴らしいレイヤーを持ったカベルネの象徴的なワインです。グラスに注ぐと、タバコの葉、バニラビーンズ、ミネラルの香りが広がり、フルボディの素晴らしいワインになります。太く、均整のとれたタンニンは、余韻の長い、風味豊かなフィニッシュに美しい質感を添えています。

テロワール

AVA・産地：コロンビア ヴァレー
畑：ルイス エステート ヴィンヤード、ケニー ヒル エステート ヴィンヤード、トカー、イエローバード、ダブルキャニオン、セージモア、ワインバウ

醸造

樽：新樽55% (フレンチ47%、アメリカン8%) ニュートラル樽 45％
瓶詰日： 2020年6月3日

ワイナリー情報

2020年には25周年を迎えたダンハム・セラーズはワシントン州ワラワラにある第二次世界大戦時代の飛行機の格納庫を改造した素朴な建物にワイナリーを構えます。彼らは創業当時から家族経営で、畑から瓶詰めまで一貫して卓越したワイン造りを目指しており、スタイルの継続と妥協のない品質へのコミットメントはダンハムの永遠のテーマです。ワラワラとコロンビア・ヴァレーの周辺の一等地にあるいくつかの有名な自社畑からブドウを調達し首尾一貫してブドウ品種の特徴を正確に表し、テロワールを忠実に映し出します。全てのワインはこの絶妙なハーモニーが反映されボトルの中のワインに対するパッションとラベルに誇りを持ってダンハムストーリーは引き続き展開していきます。