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シンクライン ワイナリー ピクプール 2021

アメリカ, ワシントン州
生産国 アメリカ
地方 ワシントン州
産地・AVA ヤキマ・ヴァレー
ワイナリー シンクライン ワイナリー
ヴィンテージ 2021
ぶどうの品種 ピクプール 100%
¥6,380  (税込み)
生産国 アメリカ
地方 ワシントン州
産地・AVA ヤキマ・ヴァレー
ワイナリー シンクライン ワイナリー
ヴィンテージ 2021
ぶどうの品種 ピクプール 100%
データ
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 11.9%
商品コード 1238121
UPC NONE/なし
ワインデータシート (PDF) PDFデータシート
楽しみ方と保管方法

ティスティング・ノート

明るいレモンとキーライムの花の香りとフレーバーに、生き生きとした柑橘類の皮と湿った石のニュアンスが加わっています。辛口で、鮮烈なフレッシュさを持つこのワインは、貝類との相性が抜群です。全体的な酸の構成と魅力的なアロマが、このワインを際立たせています。

生産情報

テロワール

畑:ブシェイ・ヴィンヤード
標高の高い場所にある有名なブシェイ・ヴィンヤードは、バランスの取れた酸を持つ独特な個性を持つワインを生み出します。何層にも重なった土壌と、長く涼しくゆっくりとした成熟期間が、複雑なフレーバーの発展を可能にしています。2011年にブシェイのブドウを最初に使用して以来、私たちは、その品質、美味しさの複雑さ、そして見事な酸にとても感動し、この畑と長期に渡って付き合っていくことを決意しました。

醸造

全果実を全房プレスし、一晩寝かせた後、フランスのノンブロ社のコンクリートワインタンクに移しました。発酵はこのコンクリートタンクで行い、その後ステンレスタンクで熟成させました。2022年3月に瓶詰め。

ワイナリー

ワイナリー情報

シンクライン(向斜)は地質学の用語で水平に堆積した地層が横からの圧力で曲げられくねくねと曲がった岩盤の谷となった部分を指します。オーナーでありワインメーカーのジェームス&ポピー・マントン夫妻のワイナリーと自社畑はワシントン州最大のコロンビアヴァレーAVAの最西端、オレゴン州に跨るコロンビア・ゴージュAVAに位置しています。このAVAは雨の多い西部と半乾燥地の砂漠地帯に分かれ、彼らのワイナリーと畑はその中間点にあります。1999年にたった76ケースから始まった彼らのワイン造りはずっと変わることなく、バイオダイナミック農法の自社畑、そして全てにおいて環境に配慮ながら、革新的なワイン造りで世界に通用するワインを生み出すという確固たるヴィジョンを持ち続け限定生産のワイナリーとして高い評価を得ています。樽やブドウとの親密な関係を保つため年間の生産量は5000ケースに抑えられています。