ザ・ヴァイス・カベルネソーヴィニヨン・ザ・ファイヴ・ピークス・オブ・ナパヴァレー BATCH #40 2018

ティスティング・ノート

(マレック・アマローニ - 10/10/2021, デカンタ2時間)
パワフルな若いカベルネ。濃厚、完熟、力強く、深く濃縮されている。このワインはセラーでさらに1年間瓶内熟成させても、ピークに達するにはまだ何年もかかるでしょう。革、狩猟肉、ヒッコリー（クルミの一種）、甘草がブラックベリー、イチジク、ボイセンベリー、ブラックカラントの波の上に乗って互いに争っています。このワインを飲むと、その味わいの深さに驚かされます。後半はリンゴの木、ダークカカオ、杉の香りが長いフィニッシュまで続きます。デキャンタージュすれば、すぐに楽しめるでしょう。この登山家は、あなたのセラーで巡回することになるでしょう。

テロワール

各ブドウ畑の標高と使用樽のワイン

・ダイヤモンド・マウンテン・ディストリクト ：標高305m "ザ・スペクターズ#34"
・ハウエル・マウンテン ：標高610m "ザ・コヨーテ #30"
・スプリング・マウンテン・ディストリクト ：標高625m #40 (ベースワイン)
・アトラス・ピーク ：標高640m "カーリー＆ケニー#39"
・マウント・ヴィーダー ：標高732m "ザ・ブートレガーズ#46 "

醸造

・無濾過、無清澄
・厳選されたフレンチオークの新樽で22ヶ月熟成
・生産量：383ケース

ワイナリー情報

ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。ひとつひとつのワインは、ブドウ品種とその産地を最もよく表現する畑から手作業によって厳選された単一ブドウ品種から造られています。このブランドは情熱的な人々、サステイナブルな農業、ワイン産業における長年の専門知識、そして現在の消費者のワイントレンドへの理解から生まれました。

ザ・ヴァイスは、いわば限りなく個人的なブランドで、その全てを創業者たちが行っています。ブドウを手に入れるためにトラックを運転し、破砕、瓶詰め、ラベル貼りを行い、可能な限りすべて手作業で行っているのです。ラベルをデザインし、マーケットに働きかけ、ワインを販売するのも創業者たちです。

ザ・ヴァイスは、“世界で最も優れたワイン”＝“最も高価なもの”ではないと信じ最高の品質のワインを最高の価値で提供することに力を注いでいます。