ザ・ヴァイス・カベルネソーヴィニヨン・ムーンクレスト・スタッグス・リープ・ディストリクト BATCH #50 “Mooncrest/ 月の紋章” 2019

ティスティング・ノート

クラシックなスタイルのスタッグス・リープ・カベルネ。非常に若く、リッチで複雑。熟したスグリや ワイルドベリーの華やかな香り。口当たりは滑らかでリッチ、まるで溶けるようなチョコレート・トリュフにダークベリーのジャムを加えたような味わいがあり、さらなる次元の広がりを感じさせます。豊かな果実味は、杉とシガーボックスの影を伴う長いフィニッシュへと駆け抜けます。若いうちはデカンティングをお薦めしますが、このアメリカの宝とも言えるワインは、セラーで熟成させることが最高の投資となります。

テロワール

Stags Leap District
スタッグス・リープ・ディストリクトは「渓谷の中の渓谷」とも呼ばれ、長さ4.8km、幅1.6kmの小さな地区です。スタッグス・リープ・ディストリクトのワイン生産の歴史は1800年代半ばまで遡ります。現在、スタッグス・リープ・ディストリクトを本拠地とするワイナリーは16軒のみで、ブドウ畑の面積は567ヘクタール（1,400エーカー）にも及びません。

ヴィンテージノート

この年の栽培シーズンは、たっぷりと雨が降ったことで記憶されるでしょう（それ以来、これが最後となりました)。 夏は長く、暖かく、穏やかな季節の終わりを迎え、極端な熱波もありませんでした。
10月中旬までブドウは樹にぶら下がっていたため、果実はフレッシュさとフィネスを保つ事が出来ました。収穫もスムーズで、並外れたヴィンテージになることが期待さています。

醸造

• 無濾過・無清澄
• 9樽のフレンチオーク樽(ミディアムトーストの新樽４, 1年使用の樽５)で20ヶ月熟成
• USDA 認定オーガニック畑
• 生産216ケース

ワイナリー情報

ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。ひとつひとつのワインは、ブドウ品種とその産地を最もよく表現する畑から手作業によって厳選された単一ブドウ品種から造られています。このブランドは情熱的な人々、サステイナブルな農業、ワイン産業における長年の専門知識、そして現在の消費者のワイントレンドへの理解から生まれました。

いわば限りなく個人的なブランドで、その全てを創業者たちが行っています。ブドウを手に入れるためにトラックを運転し、破砕、瓶詰め、ラベル貼りを行い、可能な限りすべて手作業で行っているのです。ラベルをデザインし、マーケットに働きかけ、ワインを販売するのも創業者たちです。

彼らは、“世界で最も優れたワイン”＝“最も高価なもの”ではないと信じ最高の品質のワインを最高の価値で提供することに力を注いでいます。