チョークヒル ピノ ノワール ソノマ コースト 2019
ワイナリー設立以来、チョーク・ヒルはソノマ・カウンティ北東部の丘陵地にある自社畑から職人的なワインを生産しています。私達は40年に渡り、エステートワインが鮮やかなアロマ、力強いフレーバー、素晴らしい個性、そしてこの地域の特徴を表現できるように、様々な方法でこの複雑なテロワールを研究して学んできました。ワイナリーを囲む 120ヘクタール以上のブドウ畑は、常に私たちのアイデンティティの礎となるものですが、2011年ヴィンテージから、私たちはより広い地域のブドウを使用するソノマ・コー スト・ピノ・ノワールの生産を始めました。このヴィンテージはソノマコーストの最高の畑のブドウを使用し造っています。
ワイナリー設立以来、チョーク・ヒルはソノマ・カウンティ北東部の丘陵地にある自社畑から職人的なワインを生産しています。私達は40年に渡り、エステートワインが鮮やかなアロマ、力強いフレーバー、素晴らしい個性、そしてこの地域の特徴を表現できるように、様々な方法でこの複雑なテロワールを研究して学んできました。ワイナリーを囲む 120ヘクタール以上のブドウ畑は、常に私たちのアイデンティティの礎となるものですが、2011年ヴィンテージから、私たちはより広い地域のブドウを使用するソノマ・コー スト・ピノ・ノワールの生産を始めました。このヴィンテージはソノマコーストの最高の畑のブドウを使用し造っています。
| 栓 | ナチュラルコルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 14.1% |
| 商品コード | 4046219 |
| UPC | 0-16236-00004-2 |
| ワインデータシート (PDF) | PDFデータシート |
ティスティング・ノート
濃いルビー色で、明るいチェリー、プラム、ラズベリー、ベーキングスパイスの表現豊かな香りがあります。味わいはミディアムボディで、鮮やかな酸味とチェリー、ラズベリー、プラムなどこの冷涼気候の特徴であるフレーバーにドライハーブの繊細な香りが感じられます。ビロードのように柔らかなタンニンとバニラの余韻が残る果実味豊かで、親しみやすく、エレガントなワインです。グリルしたサーモンやマッシュルーム・リゾットとの相性がよいでしょう。
ワイナリー情報
1972年設立のチョークヒルはソノマカウンティのロシアンリヴァー・ヴァレー内のチョークヒルAVAで唯一の100%エステート・ワイナリーです。ワイナリーを囲む自社畑はユニークな地形、気候そして地質的にも非常に多様性に富んでいます。ここは冷涼なロシアン・リヴァーと温暖なアレクサンダー・ヴァレーの間に位置し、両方の利点を生かすのに最適ですのでワールドクラスのブルゴーニュとボルドー品種を赤白両方の栽培が可能です。表土の下にはチョーク色の火山灰の層があり、これがチョークヒルAVAの名前の由来となっています。またチョークヒルは、カリフォルニアで最大かつ最長のシャルドネのクローン試験を実施しています。最高の立地とクローン栽培の組み合わせを探求するだけでなく、ワインにさらなるニュアンスと複雑さを求めて、さまざまなクローンセレクションを試しているのです。この品質への飽くなき探求心がチョーク ヒル エステートのあらゆるブドウ栽培とワイン醸造の判断基準となっています。ワインメーカーのコートニー・フォーリーは各々のボトルがしっかりと畑のエッセンスを表現するワインづくりをしています。