サブスタンス・VC・メルロ・ノースリッジ・ヴィンヤード 2017
チャールズ・スミスによるテイスティングノート
とてつもない凝縮感。ブラックカシス、糖蜜、潜在的な甘い果実。そしてココア、アニス、コリアンダーが重なる。少し時間を置けば、さらなる美味しいご褒美が待っている。
チャールズ・スミスによるテイスティングノート
とてつもない凝縮感。ブラックカシス、糖蜜、潜在的な甘い果実。そしてココア、アニス、コリアンダーが重なる。少し時間を置けば、さらなる美味しいご褒美が待っている。
| 栓 | ナチュラルコルク |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 15.0% |
| 商品コード | 1263217 |
| UPC | 1-84745-00350-9 |
| ワインデータシート (PDF) | PDFデータシート |
テロワール
VINEYARD ノースリッジ 100%
古代氷河期のミズーラの洪水堆積土の平原の上に、シリカ石灰岩の上に細かい砂が堆積したローム質の土壌は、果実を育てるのに最適な場所です。この場所は標高が高く、夕方になると冷え込むため、熟すのが遅くなり、ミネラル感と凝縮感のあるワインになります。
ワイナリー情報
ワシントン州ワラワラで創業した、ワインメーカーのチャールズ スミスは、ワイン・エンスージアスト（2014）とフード＆ワイン（2009）の両方で年間最優秀ワインメーカーを受賞した唯一の人物。彼のワインは、ロバートパーカーのワインアドヴォケート、ワインスペクテイター、ワインエンスージアストなどの主要なワイン出版物から95点以上を141、90ポイント以上を588獲得し、さらに高い評価を受け続けている。
このブランドは、一種類のみアメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨンを作るという確固としたヴィジョンから始まった。
「どうやって作るのか？」
伝統的なワイン造り。自然発酵。樽熟成。そして濾過・清澄なしでの瓶詰め。
つまりは、手作りの超少量生産でのワイン作りの手法をそのまま規模を大きくしたものだ。
ワインは黒ではっきりと伝えている。”これはカベルネ・ソーヴィニヨンだ。” CSのラベルでこのワインの作り手がチャールズ・スミスであるとわかる。
他にも、シングルヴィンヤード、単一表現、ボルドー品種を限定で作っている。そしてロワール・スタイルのシングルヴィンヤードのソーヴィニヨンブランもある。これはチャールズスミスと彼のワインの歴史の最新章だ。