ポップアップ スパークリングワイン 2019
繊細な泡に乗ってやってくる完ぺきな香り。ライラックの花、イエロープラム、エンドウ豆の つる、クリーミーで美味。そしてみかんオイル、アニス、石、バゲットの香りが追いかけます。 口いっぱいに広がる複雑な味わいがあなたを待っているのです。
POPUP について
ポップアップは、私の新しいワインストーリーの第一章です。アメリカのワインメーカーによる革新的な物語であり、世界で最も有名な伝統のひとつである泡のワインを、新鮮で現代的、そして最新のものにします。伝統世界へのオマージュとして、このニューワールドのプロジェクトでは、ブルゴーニュやシャンパーニュの高貴な品種であるシャルドネと、世界の偉大なスパークリングワインの産地（イタリア）の技術を使用しています。そして私の故郷であるワシントン州でのワイン造りに私はこだわります。単一畑、単一品種、サステイナブル農業、野生酵母。純粋に、そして常に100％ワシントン州産です。
| 生産国 | アメリカ |
|---|---|
| 地方 | ワシントン州 |
| 産地・AVA | エンシエント レイクス |
| ワイナリー | ワインズ オブ サブスタンス |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 色 | スパークリング |
| ぶどうの品種 | 100％ Chardonnay |
繊細な泡に乗ってやってくる完ぺきな香り。ライラックの花、イエロープラム、エンドウ豆の つる、クリーミーで美味。そしてみかんオイル、アニス、石、バゲットの香りが追いかけます。 口いっぱいに広がる複雑な味わいがあなたを待っているのです。
POPUP について
ポップアップは、私の新しいワインストーリーの第一章です。アメリカのワインメーカーによる革新的な物語であり、世界で最も有名な伝統のひとつである泡のワインを、新鮮で現代的、そして最新のものにします。伝統世界へのオマージュとして、このニューワールドのプロジェクトでは、ブルゴーニュやシャンパーニュの高貴な品種であるシャルドネと、世界の偉大なスパークリングワインの産地（イタリア）の技術を使用しています。そして私の故郷であるワシントン州でのワイン造りに私はこだわります。単一畑、単一品種、サステイナブル農業、野生酵母。純粋に、そして常に100％ワシントン州産です。
| 生産国 | アメリカ |
|---|---|
| 地方 | ワシントン州 |
| 産地・AVA | エンシエント レイクス |
| ワイナリー | ワインズ オブ サブスタンス |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 色 | スパークリング |
| ぶどうの品種 | 100％ Chardonnay |
| 栓 | クラウン(王冠) |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12.5% |
| 商品コード | 1267119 |
| UPC | 1-84745-00372-1 |
| ワインデータシート (PDF) | PDFデータシート |
ワイナリー情報
ワシントン州ワラワラで創業した、ワインメーカーのチャールズ スミスは、ワイン・エンスージアスト（2014）とフード＆ワイン（2009）の両方で年間最優秀ワインメーカーを受賞した唯一の人物。彼のワインは、ロバートパーカーのワインアドヴォケート、ワインスペクテイター、ワインエンスージアストなどの主要なワイン出版物から95点以上を141、90ポイント以上を588獲得し、さらに高い評価を受け続けている。
このブランドは、一種類のみアメリカで最もコストパフォーマンスの高いカベルネ・ソーヴィニヨンを作るという確固としたヴィジョンから始まった。
「どうやって作るのか？」
伝統的なワイン造り。自然発酵。樽熟成。そして濾過・清澄なしでの瓶詰め。
つまりは、手作りの超少量生産でのワイン作りの手法をそのまま規模を大きくしたものだ。
ワインは黒ではっきりと伝えている。”これはカベルネ・ソーヴィニヨンだ。” CSのラベルでこのワインの作り手がチャールズ・スミスであるとわかる。
他にも、シングルヴィンヤード、単一表現、ボルドー品種を限定で作っている。そしてロワール・スタイルのシングルヴィンヤードのソーヴィニヨンブランもある。これはチャールズスミスと彼のワインの歴史の最新章だ。