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テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン 2018

アメリカ, カリフォルニア州
テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン

15の多様な区画の畑のブドウがその年のワインに複雑みを与える。ナパヴァレーのトップ栽培者と共に、浅い火山性土壌と谷地の深い沖積土、それぞれのブドウ畑で作ったワインが層を織りなす。それらの畑は骨格と口当たりを形成しシームレスでバランスの取れた豊かなブラックフルーツのフレーバーをもたらす。私たちが常にニュアンスとバランスを追求する中で、この2018年はクラッシックで非常に礼儀正しい最上級のワインに仕上がった。

生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア州
産地・AVA ナパヴァレー
ワイナリー テキストブック
ヴィンテージ 2018
ぶどうの品種 92% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot
¥5,060  (税込み)

15の多様な区画の畑のブドウがその年のワインに複雑みを与える。ナパヴァレーのトップ栽培者と共に、浅い火山性土壌と谷地の深い沖積土、それぞれのブドウ畑で作ったワインが層を織りなす。それらの畑は骨格と口当たりを形成しシームレスでバランスの取れた豊かなブラックフルーツのフレーバーをもたらす。私たちが常にニュアンスとバランスを追求する中で、この2018年はクラッシックで非常に礼儀正しい最上級のワインに仕上がった。

生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア州
産地・AVA ナパヴァレー
ワイナリー テキストブック
ヴィンテージ 2018
ぶどうの品種 92% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot
データ
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 13.3%
商品コード 4031118
UPC 7-98304-07796-4
ワインデータシート (PDF) PDFデータシート
ワイナリー

ワイナリー情報

テキストブックはそのワインがナパ ヴァレーとオークヴィル ディストリクトのワインの典型的な特徴を終始一貫して明確に表しているのでこの名前が付けられました;つまりテキストブックはナパ ヴァレーでつくられる最高品質ワインの'textbook(教科書)'といえるワインです。オーナー兼ワインメーカーのジョナサン ペイはファイン・ワインの業界で長年にわたり経験を重ねてきました。ジョナサンはフランス、イタリア、ポルトガル、オーストラリアとニュージーランドでワインづくりをつぶさに見てきました。有名なナパ ヴァレーの葡萄畑で妥協のないサステイナブル農法で栽培された葡萄はすべて手摘みされます。テキストブック カベルネの主要な葡萄畑であるボールダー ブロック ヴィンヤードはスクリーミング イーグルのすぐ隣にある畑で、またメルロの主な葡萄畑であるホームズ ヴィンヤードはオーパス ワンとパラダイムに隣接し、ハーラン エステートを少し下った所にあります。手で選果された葡萄は小ロット毎に醸造され、オーガニックの卵白を使った伝統的な方法で清澄し、フィルターをかけないで瓶詰します。