デリール・セラーズ
"ワシントン州のラフィット･ロートシルト" - ロバート･パーカー
ワシントン州のボルドー・スタイルワインのパイオニアが1992
| ウェブサイト | www.delillecellars.com/ |
|---|---|
| 住所 | 14208 Woodinville-Redmond Rd NE, Redmond, 98052 |
| ワインメーカー | ジェイソン・ゴースキ |
| 生産国 | アメリカ |
| 地方 | ワシントン州 |
| 産地・AVA | コロンビア･ヴァレー, ホース･ヘブン･ヒルズ, ヤキマ･ヴァレー, ラットルスネーク･ヒルズ, レッド･マウンテン, ワラ･ワラ･ヴァレー |
商品一覧
太陽が降り注ぐワシントン州コロンビア・ヴァレーは、昼夜の温度差が激しく、カベルネ・ソーヴィニヨンの生育に理想的な条件を備えた地です。 この自然現象は日較差と呼ばれ、冷涼な夜が酸を保ち、日中の強い日差しが力強く熟した果実の風味を引き出します。私たちは、この素晴らしい果実をもとに、畑やセラーで真摯に働く人々の手を借りて、メティエを細心の注意を払いながら作り上げています。
ボルドースタイルの白ワインを造ることは、シャルール・ブランを造った当時、ワシントン州では前代未聞のことでした。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンをブレンドしたこのワインは、フレンチオーク樽で発酵させ、印象的な「クリームブリュレ」のような仕上がりになっています。ホワイトハウスで3回にわたって提供され、品質と卓越した価値においてフランスの同種のワインに匹敵し、シャルール・ブランはワイナリーで最も重要なブレンドの1つとなりました。
ファーストヴィンテージ 1995年
D2は、ボルドーの歴史的なシャトー地域を通る[偉大なワイン街道]にちなんで名付けられました。D2は、メルロ・ベースで造る、伝統的なボルドースタイルのブレンドで、シエル・デュ・シュヴァル、グランシエル、クリプソンなどの銘醸畑を含むコロンビア・ヴァレーにある15以上の高品質な畑から、ワシントン州のテロワールの全てを表現するワインを生産しています。シャルール・エステートのセカンドとして1992年に初めて作られたD2は、ワイナリーで最も人気のあるレーベルです。
2020 Doyenne
エクス・アン・プロヴァンスは、フランスで最初の偉大なワイン産地が生まれた場所であり、そのブレンド技術は歴史に深く刻まれています。ドイエン（賢者、年長者という意味）は、この伝統ある地域と尊敬される技術への賛辞です。エグゼクティブ・ワインメーカーのクリス・アップチャーチが自身の結婚式のために作ったこのシラーとカベルネ・ソーヴィニヨンのブレンドは、ドイエンの名前とその誕生を促した産地に忠実に作られています。
私達は1997年にシラーのファーストヴィンテージをリリースし、2002年にはロバート・パーカー氏の「世界の偉大なシラー15選」に選ばれました。ワシントン州のヤキマ・ヴァレーは、乾燥し、太陽の光が降り注ぐ場所で、由緒あるシラーのブドウの木が、地球上で最も居心地よく感じられる場所です。砂質ローム土壌と涼しい夜が、驚くほど豊かなフレーバーとスパイスを持つワインを生み出すのに貢献し、シラーと言う品種を比類なきカテゴリーに押し上げるのです。シラーにヴィオニエを1％加えて混醸する事によって、香りに柑橘類とフローラルなスパイスの奥行きを加え、フレンチオークが控えめにこのワインを支えているのです。
フォーフラッグスは、ワシントン州最高のAVAと言われて久しいレッド・マウンテンAVAの4つの銘醸畑のカベルネ・ソーヴィニヨンを100％ブレンドしています。元々はワインクラブのための特定の区画のブレンドのトライアルとして造られました。このワインはシームレスながらそれぞれの畑のニュアンスを表現しています。フォーフラッグスは、レッド・マウンテンの比類なきテロワールを調和させ、複雑に表現しており、この尊敬すべき栽培地域に対するワイナリーの揺るぎないコミットメントへの賛辞でもあります。ファースト・ヴィンテージ 2010
デリール・セラーズの最初のワインであるシャルール・エステートは、ワイナリーが伝統的なスタイルでワシントン州のブドウをブレンドする技術を確立した、基盤となるワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、レッド・マウンテンの畑を中心としたボルドー品種をブレンドしています。深みと複雑さ、凝縮味とエレガンスを備え、フランス語で『温かさ、思いやり』を意味する”シャルール”を体現するワインです。ファースト・ヴィンテージ 1992
ワシントン州で2番目に古いカベルネ・ソーヴィニヨンである、ハリソン・ヒルの畑は1962年に植樹され、主にデリールの単一畑のレッドブレンド、その名も「ハリソン・ヒル」に使用されています。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カブ・フランのブレンドは、個性的でエレガント、そして "somewhereness:テロワール "を表現しています。ハリソン・ヒルは、ワシントン州で10番目の指定ブドウ栽培地域であるスナイプス・マウンテンAVA（ヤキマ・ヴァレーAVAの境界線上にある）の一部となりました。スナイプスマウンテンAVAは、ヤキマバレーAVAにはない高台の地形とユニークな土壌が特徴です。このAVAはワシントン州でレッドマウンテインAVAに次ぎ２番目に小さいAVAです。オーナーのスティーブ・ニューハウスは、州内で最も低い収量を確保するよう心がけています。その結果、ワインは複雑で、表情豊かで、"somewhereness:テロワール "を表した味わいに仕上がります。このワインはエレガントなブラックチェリーのキャラクターが特徴的だったので、シングルヴィンヤードワインとして瓶詰めすることを決めたのです。この畑ではカベルネ、メルロ、カベルネ・フランを2ha栽培しています。
グラン・シエル・カベルネは、レッド・マウンテン(ワシントン州トップのAVAと言われて久しい）の自社畑で栽培された単一品種、単一クローンのカベルネです。特徴的な気候と土壌から生まれる完熟味と骨格のあるカベルネで知られるこのAVAの最高品質の果実を育てるために、私たちの畑は細部に至るまで計算され尽くしています。私たちの厳格なセレクションにより、選ばれたごく一部のブドウのみが、グランシエル（壮大な空）となる事が出来るのです。