シャイド ヴィンヤーズ

ゲヴュルツトラミネールは、フランスのアルザス地方を中心に世界中で栽培されている芳香族系の品種です。ドイツ語の「ゲヴュルツ」は「スパイス」を意味しますが、ゲヴュルツトラミネールを素晴らしいものにしているのは、まさにその特徴にあります。 2020年のゲヴュルツトラミネールは、ミディアムボディで、バランスのとれた酸味、明るいフルーツのアロマ、トロピカルフルーツの後味を持つ香り豊かなワインです。ライチ、グアバ、パッションフルーツ、柑橘類のフレッシュで甘いフレーバーが特徴で、アナペリティフとしてはもちろんのこと、料理との相性も抜群です。スパイシーな味付けの料理、ソフトミルクチーズ、新鮮なフルーツ、バルサミコソースをかけたリブ、スイートポテト・ピーカンパイなど、休日の食卓にぴったりのワインです。

2016年の春は暖かい日が続き、例年よりも早い芽吹きでシーズンが始まった。前年の干ばつを和らげ、土壌をよみがえらせた冬の恵みの雨の後は比較的安定した好天が続いた。収穫も早く始まりモントレーカウンティを始め、カルフォルニア州全域でほぼ平年並みの収穫量であったが、素晴らしいフレーバーとバランスの見事な傑出した品質の葡萄を収穫することができた。
ダークベリーとプラムのアロマ。バニラとモカのヒント。エレガントなタンニンに縁どられ、フィニッシュに微かなハーブのトーンを持ったフル・ボディのカベルネソーヴィニヨン。

モントレーはピノ・ノワールの故郷です。クール・クライメイト(冷涼気候)らしい鮮やかなフレーバーとエレガントな構造をもつ素晴らしいピノ・ノワールを、大地、気候、土壌の全てが連動し創り出しています。鮮やかなルビー色で、野イチゴ、さくらんぼ、レッドラズベリー、カラントの力強いフレーバーが広がります。ザクロ、甘いバニラ、やわらかな緑のハーブの香りが、静かで力強い酸に縁取られ、完全に溶け込んだ果実味を支えます。2018年ヴィンテージは、モントレーのピノ・ノワールが育つこの大地と、私達家族の「ワールドクラスのワインを造ろう」とする努力が実ったワインに仕上がりました。

2017年は典型的な温暖な年となりました。冬の雨が穏やかな春をもたらして安定した開花時期を迎えると、7月下旬には気温が上昇し葡萄が完熟しました。9月初旬の記録的な熱波で葡萄の糖度が急速に上がり収穫時期が早まりましたが、気温はすぐに下がり収穫もほぼ平年水準に戻りました。収量は平年並みかやや少なめで質が高く色付きの良い葡萄を収穫することができました。
バター・スコッチとバニラのノートにオールスパイスの仄かな香りを伴ったイエローアップル、洋ナシとシトラスのアロマが、ミディアム・ボディの味わいの中で融和して長く続くフィニッシュへと導きます。

ワイン畑はヴィエントヴィンヤード。ヴィエントはスペイン語で風の意味で、ここは朝の霧、冷涼な風と長い生育シーズンが凝縮したフレーバーと際立った品種の特徴をもたらすピノノワールの栽培に理想的な自社畑である。クローン 667が植えられている区画はタンニン、酸、凝縮したブラック・フルーツのパーフェクトなバランスを持った素晴らしいピノノワールをつくることができる。

濃い色、エレガントなブーケ、シルキーなテキスチャー、熟して芳醇なフルーツ・フレーバーを持ったエレガントで洗練されたピノノワール。

2016年の春は暖かい日が続き、例年よりも早い芽吹きでシーズンが始まった。前年の干ばつを和らげ、土壌をよみがえらせた冬の恵みの雨の後は比較的安定した好天が続いた。収穫も早く始まりモントレーカウンティを始め、カリフォルニア州全域でほぼ平年並みの収穫量であったが、素晴らしいフレーバーとバランスの見事な傑出した品質の葡萄を収穫することができた。
チェリーとブラックベリーのアロマ。バニラと森の表土のノート。スムース、なめらかでベルベットのような口当たりのピノノワール。

2016年の春は暖かい日が続き、例年よりも早い芽吹きでシーズンが始まった。前年の干ばつを和らげ、土壌をよみがえらせた冬の恵みの雨の後は比較的安定した好天が続いた。収穫も早く始まりモントレーカウンティを始め、カリフォルニア州全域でほぼ平年並みの収穫量であったが、素晴らしいフレーバーとバランスの見事な傑出した品質の葡萄を収穫することができた。

ダークベリー、ボイズンベリーとエルダーベリーのアロマ。チョコレート、ヘーゼルナッツ、トーストしたオークのノートとスミレのヒント。

リッチでジューシーなブラック・フルーツのフレーバー。ソフトでよく溶け込んだタンニン。いつまでも続く長いフィニッシュのカベルネソーヴィニヨン。