シャイド ヴィンヤーズ

核果、柑橘類、ライチとほんのりバラの花びらの香りもあります。フレッシュで甘いトロピカルフルーツ、スイカズラなどの香りが口中に残り、アペリティフとしても、また料理との相性も非常に良いワインです。残糖と鮮やかな酸味の絶妙なバランスが、このワインに素晴らしい多様性を与えています。

2016年の春は暖かい日が続き、例年よりも早い芽吹きでシーズンが始まった。前年の干ばつを和らげ、土壌をよみがえらせた冬の恵みの雨の後は比較的安定した好天が続いた。収穫も早く始まりモントレーカウンティを始め、カルフォルニア州全域でほぼ平年並みの収穫量であったが、素晴らしいフレーバーとバランスの見事な傑出した品質の葡萄を収穫することができた。
ダークベリーとプラムのアロマ。バニラとモカのヒント。エレガントなタンニンに縁どられ、フィニッシュに微かなハーブのトーンを持ったフル・ボディのカベルネソーヴィニヨン。

2017年は典型的な温暖な年となりました。冬の雨が穏やかな春をもたらして安定した開花時期を迎えると、7月下旬には気温が上昇し葡萄が完熟しました。9月初旬の記録的な熱波で葡萄の糖度が急速に上がり収穫時期が早まりましたが、気温はすぐに下がり収穫もほぼ平年水準に戻りました。収量は平年並みかやや少なめで質が高く色付きの良い葡萄を収穫することができました。
バター・スコッチとバニラのノートにオールスパイスの仄かな香りを伴ったイエローアップル、洋ナシとシトラスのアロマが、ミディアム・ボディの味わいの中で融和して長く続くフィニッシュへと導きます。

ワイン畑はヴィエントヴィンヤード。ヴィエントはスペイン語で風の意味で、ここは朝の霧、冷涼な風と長い生育シーズンが凝縮したフレーバーと際立った品種の特徴をもたらすピノノワールの栽培に理想的な自社畑である。クローン 667が植えられている区画はタンニン、酸、凝縮したブラック・フルーツのパーフェクトなバランスを持った素晴らしいピノノワールをつくることができる。

濃い色、エレガントなブーケ、シルキーなテキスチャー、熟して芳醇なフルーツ・フレーバーを持ったエレガントで洗練されたピノノワール。

2016年の春は暖かい日が続き、例年よりも早い芽吹きでシーズンが始まった。前年の干ばつを和らげ、土壌をよみがえらせた冬の恵みの雨の後は比較的安定した好天が続いた。収穫も早く始まりモントレーカウンティを始め、カリフォルニア州全域でほぼ平年並みの収穫量であったが、素晴らしいフレーバーとバランスの見事な傑出した品質の葡萄を収穫することができた。
チェリーとブラックベリーのアロマ。バニラと森の表土のノート。スムース、なめらかでベルベットのような口当たりのピノノワール。

2016年の春は暖かい日が続き、例年よりも早い芽吹きでシーズンが始まった。前年の干ばつを和らげ、土壌をよみがえらせた冬の恵みの雨の後は比較的安定した好天が続いた。収穫も早く始まりモントレーカウンティを始め、カリフォルニア州全域でほぼ平年並みの収穫量であったが、素晴らしいフレーバーとバランスの見事な傑出した品質の葡萄を収穫することができた。

ダークベリー、ボイズンベリーとエルダーベリーのアロマ。チョコレート、ヘーゼルナッツ、トーストしたオークのノートとスミレのヒント。

リッチでジューシーなブラック・フルーツのフレーバー。ソフトでよく溶け込んだタンニン。いつまでも続く長いフィニッシュのカベルネソーヴィニヨン。