ダンハム セラーズ

ダンハム セラーズはワイナリーをワシントン州ワラワラにある第二次世界大戦時代の飛行機の格納庫を改造した素朴な建物に設備を構え、2020年には25周年を迎えました。彼らは創業当時から家族経営、畑から瓶詰めまで一貫して卓越したワイン造りを目指しており、ワラワラとコロンビア・ヴァレーの周辺の一等地にあるいくつかの有名な自社畑からブドウを調達しています。

2018年のルイス・リースリングは、ストーンフルーツやライチの明るいアロマで幕を開け、背景に魅力的な花のキャラクターが感じられます。100％ステンレスで熟成されたこのワインは、ピュアな果実味と食欲をそそる酸が、シーフードやチーズ、お好みのスパイシーな料理と素晴らしくマッチする、さわやかでバランスのとれた仕上がりになっています。

ダンハムセラーズでは毎年、上級キュヴェワインの一部をこのカジュアル・レンジにブレンドしています。自社畑のブドウを使用し、最高級のキュヴェの熟成と同じ樽を使用しているため、高い品質を一貫して保ちながら、価格を抑えた日常的に飲める素晴らしいワインに仕上がりました。

ラベル・ストーリー
ポートと初めて会ったのは、夏の晴れた日でした。その日動物が苦しんでいる音がはっきりと私の耳に飛び込んできました。外を覗くと、私の家の向かい側の畑で幼い子犬が他の犬に襲われ、危険な状態に陥っていたのです。私はその場に駆けつけ、喧嘩を止め、重傷を負っている子犬を包み込み、そのまま獣医に連れて行きました。子犬は足を失いましたが我が家を見つけました。3本の足のうち2本がポート側（左の事）にあったので、私はポートと名付け、彼は私の親友となったのです。
- 創業者 エリック・ダンハム

ダンハム セラーズのワイナリーはワシントン州ワラワラにある第二次世界大戦時代の飛行機の格納庫を改造した素朴な建物に設備を構え、2020年には25周年を迎えました。家族経営のこのワイナリーは、ブドウ畑から瓶詰めまで一貫して卓越したワイン造りを目指しており、ワラワラとコロンビア・ヴァレーの周辺の一等地にあるいくつかの有名な自社畑からブドウを調達しています。
【テイスティング・ノート】
このシャルドネはワイナリー創立者の一人であるエリック・ダンハムの祖母で1983年に乳がんで他界したシャーリー・メイズに捧げて造られました。
すべて100%自社畑のこのワインは、レモン、柑橘類の花、ピーチ、アプリコットの香りが華やかに飛び出します。パイナップルとマンゴーのトロピカルなフレーバーにバターのようなリッチさが加わり、鮮やかな酸味がフィニッシュまでエネルギーとフレッシュさを与えます。

2019年のトルティーナは、ダークチェリー、プラム、スターアニス、タバコの葉の華やかなアロマで幕を開けます。口に含むと、ダークフルーツのフレーバーがドライアプリコットやエスプレッソのニュアンスと滑らかに融合します。その後エレガントで洗練されたタンニンがビロードのように滑らかで美味しいフィニッシュへとワインを導きます。ボルドー品種にオマージュを捧げたフラッグシップワインの、もうひとつのクラシックなヴィンテージです。

＊Trutinaはラテン語でバランスという意味である

ダンハムセラーズのワイナリーはワシントン州ワラワラにある第二次世界大戦時代の飛行機の格納庫を改造した素朴な建物に設備を構え、2020年には25周年を迎えます。家族経営のこのワイナリーは、ブドウ畑から瓶詰めまで一貫して卓越したワイン造りを目指しており、ワラワラとコロンビア・ヴァレーの周辺の一等地にあるいくつかの有名な自社畑からブドウを調達しています。

【テイスティング・ノート】
美しい香りを持つこのヴィンテージは、ダークフルーツや甘いタバコ、ベーキングスパイスの魅力的な香りで始まります。ベルベットの滑り込むような飲み口からブラックベリージャムとスターアニスの特徴的なフレーバーへ続きます。フルボディで食欲を満たし、口中を覆いつくす様な長いフィニッシュが魅力です。

ダンハムセラーズのワイナリーはワシントン州ワラワラにある第二次世界大戦時代の飛行機の格納庫を改造した素朴な建物に設備を構え、2020年には25周年を迎えます。家族経営のこのワイナリーは、ブドウ畑から瓶詰めまで一貫して卓越したワイン造りを目指しており、ワラワラとコロンビア・ヴァレーの周辺の一等地にあるいくつかの有名な自社畑からブドウを調達しています。

【テイスティング・ノート】
ダンハムのフラッグシップであるこのワインを代表する出来となった優れた作品がこの2017年。ココア、樹齢の高い杉、スパイスの香りに始まり、カシス、ドライ・クランベリー、プラムの香りが現れます。口に含むと、しっかりとした赤い果実が輝き、焼きたてのイチゴやラズベリーが香ばしいドライ・ハーブによって引き立てられています。深みと繊細さがあり、しなやかなタンニンとフレッシュな酸味が、複雑なフレーバーを驚くほど長いフィニッシュへと導きます。