レコール No. 41

ワシントン州は、シラーを最大限に表現するのに理想的な場所です。スパイシーでリッチ、そして複雑な味わいで、柔らかなタンニンと鮮やかな酸味を持つコロンビア・ヴァレーのシラーは、料理とのペアリングに最適です。

ヘリテージコレクションのシラーは、ブラックベリー、ブラックチェリー、スミレ、甘草、砕かれた岩のようなダークな香りを持ち、甘やかで風味豊かな複雑さを持っています。 果実味が前面に出ており、口当たりはベルベットのように滑らか、表現力が豊かでシルキーなタンニン、スムースなモカ、スパイスの効いたシナモンが鮮やかなフレッシュと共に続きます。後味はピリッとしていて、味わいが豊かで、持続性があります。

レコールNo. 41は、ワシントン州の優れたメルロのトップ生産者として知られており、このワインも素晴らしいストラクチャー、色、バランスのよい酸を持ち合わせています。このヘリテージ・コレクション・メルロは、60％が自社で栽培したブドウを使用しています。

ラズベリー、プラム、ブラックチェリーが複雑に重なり合い、砕いたバラの花、鉛筆の削りかす、スモーキーな杉のニュアンスがアクセントになっている、フルボディで力強いメルロは、漬けたベリー類、コーヒー、キルシュのフレーバーを持っています。チャーミングで完熟したこのワインは、満足のいくフィニッシュへと続きます。

クラシックなカベルネの特徴を持つこのワインは、ダークフルーツ、エスプレッソ、スミレ、ハーブの香りが幾重にも重なっています。ブラックベリーとカシスの層が細やかなタンニンと溶け込み、持続的なフィニッシュへと続きます。

この表現力豊かで骨格のしっかりしたメルローにはダークチェリー、ブラックベリー、パイプタバコ、杉、イチジクのローストなどの豊かなアロマに、ほんのりセージの香りが加わります。熟したリッチなテクスチャーには、ビターチョコレートやプラムに加えて、繊細な鉛のニュアンスがあり、非常に洗練されたタンニンがあります。

私たちのエステート・ペリジーは、セブン・ヒルズ・ヴィンヤードの特徴である豊かな高貴さ、魅惑的な香りと大地を感じるという構成をしっかりと捉えています。 レコールは1993年以来、セブン・ヒルズ・ヴィンヤードのワインを造っており、この素晴らしいフラッグシップワインを造るために、私たちは最も古く、最も優れたブロックのブドウのみを手作業で選別しています。ペリジーとは地球を回る月や人工衛星が、軌道上で地球に最も接近する点。近地点と言う意味です。

ペリジーは、セブンヒルズ・ヴィンヤードの特徴である杉とダークフルーツの香りを、上品な骨格で縁取った典型的なワインです。スパイスの効いたブラックベリーやボイセンベリー、タバコ、甘草のアロマが広がり、スミレやプロヴァンスのハーブのようなフローラルなニュアンスも感じられます。ベルベットのような口当たりで、複雑かつシルキーなフィニッシュが特徴です。