クイックオーダーフォーム

イーストのヒントを伴ったシトラス、洋梨とフローラルなアロマ。繊細な泡が軽快でリフレッシングに発泡して口中を彩るスムースなフィニッシュのスパークリングワイン。

グリーンアップルとトロピカルノートのアロマがスムースで繊細な泡と共に口中で最後まで続き、軽快なトロピカルフレーバーがいつまでも漂い続けるスパークリングワイン。

ブリオッシュとベリーのヒント、いきいきとしたシトラスのアロマ。繊細な泡が口中でこれらの特徴を一層高め、いつまでも続く長いフィニッシュがもう一口飲みたくさせるスパークリングワイン。

1968年に私たちの祖父が初めて植えた白ワイン用ブドウがシュナンブランです。私たちはこのブドウを育て続け、「未来に残すべき遺産：ヘリテージ」として皆さんと共有し合えることを光栄に思っています。このワインはクラークスバーグの土壌、生育期間、気候に完璧に適しており、私たちが6世代にわたって故郷”ホーム”と呼んできた場所を見事に表現しています。

深く、濃く、豊かで重厚...これがまさに本質的なワインです。湧き上がり、響き渡るブーケがワッフルコーンやクレームブリュレなどの魅惑的なバニラで縁取られたラズベリーやプラムの第一印象を決定づけます。

カベルネ・ソーヴィニヨンは、ドライチェリーとプラムのコンポートのような濃厚な果実の香りで始まり嗅覚と味覚を魅了します。アメリカンオークの樽で12ヶ月間熟成させることで、クローブ、ナツメグ、焦がしたカラメルの香りが加わります。細かいタンニンが凝縮された口当たりを生み、十分な構造とバランスにより、このワインが何年も熟成することを保証しています。

Sunny with a Chance of Flowersは、健康的なライフスタイルのために作られたワインです。 体の内側からも外側からも気持ちがいい糖分ゼロ・低カロリー・低アルコール、そして信じら れない程、とにかく美味しい！ しかもこれは本物のワイン。心をこめて、あなたの体に優しく作りました。カリフォルニア州モントレーにある家族経営のワイナリーでサステイナブル栽培され醸されたSunnyは、とってもヘルシー。ワインはグラスにたっぷり注ぐのが大好きな皆さんの為のワインです。

私たちはモントレー、サンルイ・オビスポ、ソノマ、メンドシーノ、サンタバーバラといった沿岸部のブドウ畑で収穫されたシャルドネの果実の表情に魅了されています。これらの多様な地域は、霧という気候的要素によって結びつけられており、ブドウの樹の成長を調整し、果実の安定した成熟を維持するのに役立っています。ローム質の土壌と、少量の灌漑、そしてサステイナブルな農法により、バランスのとれた生育条件と、際立って優れた果実の生産を可能にしています。

カリフォルニア州の最も優れた栽培地域のブドウを使用している私たちのピノ・ノワールは、冷涼な気候のアロヨ・セコと風通しの良いクラークスバーグ、日当たりの良いロダイからの果実を組み合わせています。

NON-ALCHOL【プレミアム・アルコール除去ワイン】

ウォーターブルックワイナリーが自信を持ってつくった高品質カベルネソーヴィニヨンワインから丁寧にアルコールを除去することでこのワインは生まれます。ジュースではない本格的なワインから生まれるプレミアム・アルコール除去ワインがこの’クリーン’です。

アルコールの除去は、最新技術スピニング・コーン・カラム法（薄膜式の真空蒸留法）で行います。このプロセスでは、エッセンス・ストリップと言われるワインの最も揮発性の高いアロマを優しく抽出します。アルコールを除去した後に、このエッセンスを戻すことで、ワイン本来のプロフィールの多くを維持する事が出来るのです。

<テイスティング・ノート>

ブラックプラムとダークチェリーの香りに、大胆なオークのタンニン、フィニッシュにはココアパウダーとブラックペッパーが香ります。ノンアルコール赤にはめずらしい本格派辛口です。

色は深い青/黒/赤。香りには、野イチゴのコンポート、ブルーベリーパイ、リコリス （甘草）、黒糖、ダークチェリーがあり、これら全てがトースティーなフレンチオークのリボンで包まれています。味わいはジューシーでふくよか、魅力的な質感のタンニン、ソフトなオークの骨格を持ちます。ブラックベリー、ラズベリー、プラム、ブルーベリーの豊かな果実味。フルボディで、果実味とスパイスが最高潮に達し、強健でありながら洗練されたテイストを体験することができます。

“ナパ・ヴァレーに近づくにつれ、気温は高くなり、果実味とタンニンのストラクチャーが濃くなっていきます。このクラシックなナパヴァレーカベルネは、アニス、ブルーベリー、ドライクランベリー、セージの香りを持ち、味わいはブラックベリージャムとモカを感じます。リッチでフルボディ、長いフィニッシュが特徴です。”

NON-ALCHOL【プレミアム・アルコール除去ワイン】

ウォーターブルックワイナリーが自信を持ってつくった高品質シャルドネワインから丁寧にアルコールを除去することでこのワインは生まれます。ジュースではない本格的なワインから生まれるプレミアム・アルコール除去ワインがこの’クリーン’です。

アルコールの除去は、最新技術スピニング・コーン・カラム法（薄膜式の真空蒸留法）で行います。このプロセスでは、エッセンス・ストリップと言われるワインの最も揮発性の高いアロマを優しく抽出します。アルコールを除去した後に、このエッセンスを戻すことで、ワイン本来のプロフィールの多くを維持する事が出来るのです。

<テイスティング・ノート>

瑞々しい樹木の果実、ゴールデン・デリシャス・アップルと地元でとれる蜂蜜の香りに、オークとバニラのスパイスがフィニッシュに加わります。