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スプリング・マウンテン・ディストリクトのワイナリー

  • 気候: 標高や方角により冷涼から温和。ほとんどの畑は降霧線より高い場所に位置し、谷床平地に比べると夜は暖かく日中は涼しい。真夏の最高気温は通常29℃に達する。
  • 標高: 183m~792m.
  • 降雨量: 1,250mm(年間)
  • 土壌: 主に堆積土で風化した砂岩・シェール(頁岩)、ローム土に覆われ、砕けやすい土質。水はけがきわめてよく、肥沃度は低い。
  • 主な栽培品種とその特徴: カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フラン、シャルドネ。
    岩だらけの外観で、ブドウ畑は小さく、点在し、森に囲まれていることが多い。森に囲まれているため、日陰などでブドウの樹を保護することができ、東向きの丘と似たような環境となる。標高の高さにより暑さが和らぐ。カベルネは、かなりタンニンが強く熟成に適しており、エレガントで果実味が強すぎないのが特徴。
ザ・ヴァイス

ザ・ヴァイス

ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。ひとつひとつのワインは、ブドウ品種とその産地を最もよく表現する畑から手作業によって厳選された単一ブドウ品種から造られています。このブランドは情熱的な人々、サステイナブルな農業、ワイン産業における長年の専門知識、そして現在の消費者のワイントレンドへの理解から生まれました。   ザ・ヴァイスは、いわば限りなく個人的なブランドで、その全てを創業者たちが行っています。ブドウを手に入れるためにトラックを運転し、破砕、瓶詰め、ラベル貼りを行い、可能な限りすべて手作業で行っているのです。ラベルをデザインし、マーケットに働きかけ、ワインを販売するのも創業者たちです。   ザ ...

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