アトラス・ピークのワイナリー
- 気候: 冷涼で山の影響を受ける。夏はナパ・ヴァレーの谷床平地と比べて5~8℃ほど低い。降霧線より高い場所では夏場に32℃を超えることはまれで、夜間との気温差が小さい。
- 標高: 232m~792m
- 降雨量: 960mm(年間)
- 土壌 : 火山性。赤色の玄武岩が多く、表土は浅い。保水力が乏しいため灌漑は必須。
- 主な栽培品種とその特徴:カベルネ・ソーヴィニヨン、シャルドネ、メルロ。
サン・パブロ湾からの影響を受けることと、圧倒的な標高の高さによる冷却効果と、西日や木陰の少なさからくる暑さで、バランスが保たれている。このため、カベルネ・ソーヴィニヨンは熟して力強く、色が濃いながらも、きわだった酸味を保っている。ワインにはほこりっぽさや鉄っぽさを感じることが多い。

ザ・ヴァイス
ザ・ヴァイスは、ナパ ヴァレーの高品質なワインを小ロットで造っているブランドです。ひとつひとつのワインは、ブドウ品種とその産地を最もよく表現する畑から手作業によって厳選された単一ブドウ品種から造られています。このブランドは情熱的な人々、サステイナブルな農業、ワイン産業における長年の専門知識、そして現在の消費者のワイントレンドへの理解から生まれました。 いわば限りなく個人的なブランドで、その全てを創業者たちが行っています。ブドウを手に入れるためにトラックを運転し、破砕、瓶詰め、ラベル貼りを行い、可能な限りすべて手作業で行っているのです。ラベルをデザインし、マーケットに働きかけ、ワインを販売するのも創業者たちです。 彼らは、&ldqu ...
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