ノースコーストのワイナリー

チョーク ヒル

1972年設立のチョークヒルはソノマカウンティのロシアンリヴァー・ヴァレー内のチョークヒルAVAで唯一の100%エステート・ワイナリーです。ワイナリーを囲む自社畑はユニークな地形、気候そして地質的にも非常に多様性に富んでいます。ここは冷涼なロシアン・リヴァーと温暖なアレクサンダー・ヴァレーの間に位置し、両方の利点を生かすのに最適ですのでワールドクラスのブルゴーニュとボルドー品種を赤白両方の栽培が可能です。表土の下にはチョーク色の火山灰の層があり、これがチョークヒルAVAの名前の由来となっています。またチョークヒルは、カリフォルニアで最大かつ最長のシャルドネのクローン試験を実施しています。最高の立地とクローン栽培の組み合わせを探求するだけでなく、ワインにさらなるニュアンスと複雑さを求 ...

詳細を読む

ラック アンド リドル

ワインメーカーのペニー ガッド コスターはジョーダンのスパークリングワイン"J"のワインメーカーの職を2007年に辞してRack  & Riddle（ラック アンド リドル）のヘッド・ワインメーカーとなり、同社の最新式ワイナリーの設立と設計になくてはならない役割を果たしました。 ラック アンド リドルは高級スパークリングワインづくりには伝統に基づいた時間と数世紀前にシャンパーニュで開発された大きな労働力を要する"Methode Champenoise（シャンパン方式：メトード シャンプノワーズ）"が必要なことを十分に理解していました。伝統に対する深い尊敬の念はカリフォルニアのベスト・バリュースパークリング ...

詳細を読む