オークヴィルのワイナリー

• 気候: 適度に温暖で、真夏の気温はよく34～35.5℃まで上がる。夜間と早朝に発生する霧の影響を強く受け、酸味のしっかりした果実ができる。オークヴィル地区の東側は午後の暖かい日差しを浴びる。
• 標高:  40m～305m
• 降雨量:  875mm（年間）
• 土壌: 西側は有名な沖積土壌で、小石の混ざった堆積ローム土が多く含まれている。東へ行くほど火山性の重い土へと変わる。肥沃度は低いか普通。表土はかなりの深さがあり保水力は平均的。
• 主な栽培品種とその特徴: カベルネ・ソーヴィニヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、メルロ、シャルドネ、カベルネ・フラン。
  ナパ・ヴァレーの中心に位置しているため、北部の暑さと、湾の霧や風による冷却効果の両方の影響を受ける。カベルネを中心とした谷床のAVA（セント・ヘレナ、ラザフォード、オークヴィル）の中でも、よく熟してパワフルでありながら、きわだったフィネスとエネルギーを示す。午後の強い日差しが当たらない西側の丘陵地では、ワインはより内向的でミネラルが豊富な傾向がある。午後の日差しを浴びている火山性の東側の丘陵地では、ほこり、鉄、ドライフルーツの要素をもつ。