Evolution ワインセット (6本セット)

Evolution ワインセット

★☆セット特価!送料も無料☆★

”Easy drinking, relaxing”をテーマに作られたワイン、 Evolution シリーズ4種類(泡、白、赤、ピノノワール)に、世界のピノノワール名産地として名高いダンディーヒルズの ピノノワール&ピノグリ各1種を組み合わせた Sokol Blosserの選りすぐりワイン6本セットです!

特にEvolution 白 は、アメリカの有名ワイン雑誌 Wine Enthusiast誌の選ぶ「2015年のベストバイ・ワイン100本」にも選出された、コストパフォーマンス抜群のデイリーワインです。

この機会に、ぜひEvolution シリーズの味わいをご体験下さい!

6本セット ¥ 15,000

セット内容

1 x ソーコル ブロッサー エヴォリューション スパークリング NV

白桃とシトラスのヒントを伴ったアプリコット、グリーンアップル、Bosc梨のアロマ。微かに硝煙香を伴った瓶内第二次醗酵からくるクリーミーな口当たり。ドライな味わいの爽やかでクリーンなフィニッシュのスパークリング・ワイン。

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1 x ソーコル ブロッサー エヴォリューション ホワイト #20 NV

Evolution Lucky No. 9は個性豊かで、いろいろな料理と合うワインをつくり出すアロマティックでフレーバー豊かな白葡萄品種をブレンドしてつくられた複雑で飲みやすい白ワインである。スパイシーでフローラルな香り。溢れる柑橘によって和らげられたソフトでまろやかな甘さを伴った瑞々しくトロピカルな味わい。クリーンで爽やかなフィニッシュ。どんな料理にも合うが、特にタイ・カレー、タンドリー・チキン、スパイシーなツナ・ロールとの相性は素晴らしく、また暑い夏の日のプールサイドではその素晴らしさを発揮する。

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1 x ソーコル ブロッサー エヴォリューション ビッグ タイム レッド #7 NV

Evolution Big Time Redは更なる進化を遂げている。皆が大好きとなったこのブレンドを構成する葡萄品種 - Sangiovese、Syrahと少量のEvolution Lucky No. 9にシチリアの黒ブドウ:Nero d'Avolaが加わった。このことによりこのワインの柔らかく、円みのあるフルーティさを出す果実味が一層豊かになった。 また、しっかりとしたストラクチャー(質感)でリッチなチェリーやプラム・パイのフィリング(中身)、ブラック・チェリーと赤ズグリなどの素晴らしい香りが口の中をいっぱいに満たしてくれる。

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1 x ソーコル ブロッサー エヴォリューション ピノ ノワール 2016

完熟した果実、酸、飲みやすさと満足感と4拍子そろったのがこの2016年のエヴォリューションピノノワールだ。 赤果実のジャムにブラックベリーのいきいきしたアロマとフレーバーに、香ばしいオークのヒント。チョコレートがけチェリー、黒プラムに焼き菓子のスパイスの香りも感じられる。 口当たりの第一印象はまろやかでリッチでありつつも、タンニンのアタックがしっかりと感じられるが、長いフィニッシュにかけて、しっかりしたタンニンが酸とともに徐々に柔らかな印象に変わってゆく。 食事との相性が大変良いピノノワール。薪釜で焼いたピザや、サンクスギビングのターキなどと最高の相性を見せる。

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1 x ソーコル ブロッサー ピノ グリ 2015

ステンレス・タンクはゆっくりと低温で醗酵してアロマを保持するようにし、ステンレス・ドラムは短期間 高めの温度で醗酵し、ワインと滓の比率を上げて口当たりをまろやかにしている。醗酵容器のサイズと温度に加えて種々の酵母を使い、シュル・リーの期間を長くして複雑味を豊かにしている。 Sokol BlosseのPinot Grisはドライ・スタイルで、並はずれた熟成能力を持っており、適切に寝かせればこれから5~7年以上ますますよくなっていく。

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1 x ソーコル ブロッサー ピノ ノワール ダンディ ヒルズ 2015

このワインはJory土壌のEstate Vineyardで 灌漑をしないで栽培されたPinot NoirのDijon、Pommard とWerdensvilクローンでつくられ、Dundee HillsのテロワールとOregon州で50年にわたってワインづくりしてきた我々Sokol Blosserのすべてをよく表している。

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