白ワイン

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Ranch 32 Sauvignon Blanc

Ranch 32 Sauvignon Blanc 2014

このフレッシュなSauvignon BlancはMontrey Countyにある二つの自社畑で栽培された葡萄でつくられている。ブレンドの大半は北部にあるサブ・アペレーションのArroyo Secoの葡萄畑が占めている。清々しい冷涼な気候がワインにグラッシー(草にような)さとシトラスの特徴をもたらしている。芳しい、熟したメロンのアロマがシトラスとグレープフルーツの愛らしいノートを伴った生き生きして風味豊かな味わいへと導いていく。清々しくリフレッシングで心地よいフィニッシュの白ワイン。

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¥1,780
売り切れ
Ranch 32 Chardonnay

Ranch 32 Chardonnay 2014

このエレガントなワインはフレーバーとフルーツのリッチさをより深める冷涼な気候のMontrey CountyのSalinas Valleyにある自社畑のChardonnayでつくっている。 トロピカルフルーツのフレーバーがバニラとバタートーストを基調として融合した瑞々しくクリーミーな味わいの白ワイン。

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¥1,780
スノークォルミー エコ ゲヴュルツトラミナー

スノークォルミー エコ ゲヴュルツトラミナー 2013

オーガニック栽培されたこのワインはGewurztraminerの特徴をピュアに表している。 スパイシーでフルーティなアロマが新鮮でジューシーなフレーバーと一緒になってスパイシーなエスニック料理と素晴らしい相性を見せる白ワイン。

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¥1,980
スノークォルミー ワインメーカーズ セレクト リースリング

スノークォルミー ワインメーカーズ セレクト リースリング 2014

スパイシーな洋梨とドライアプリコットの爆発するアロマ。余韻の長い蜂蜜のノートを伴ったスパイスとフルーツの特徴を持ったリッチな質感のいきいきとしてリフレッシングな白ワイン。

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¥1,980
売り切れ
アントニー・バルトン ボルドー・ブラン

アントニー・バルトン ボルドー・ブラン 2015

フルーツとフローラルなノートが絡み合って柑橘系のフルーツと白い花のアロマが現われる素晴らしいアロマの名状しがたい特質を持ち、プレミアム・ボルドー・白ワインに欠かせないフレッシュさと余韻の長さを持ったバランスのとれた味わいの白ワイン。

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¥1,980
アクロバット ピノ・グリ
ボーグル ヴィンヤーズ シュナン ブラン

ボーグル ヴィンヤーズ シュナン ブラン 2015

C henin Blancは4代目のBogle Vineyardsの創始者Warren Bogleによって1968年に初めて植えられた白葡萄品種で、2014年ヴィンテージも自社畑のSutter Ranchで素晴らしい成果を上げている。 このヘリテージ・ワインの第一印象はグラスを傾けると蜂蜜とストーン・フルーツ(石果)が誘い込み、春の花々の美しいフローラルなノートへと導いていく。甘くジューシーなクレメンタイン(オレンジの一種)、グアヴァのトロピカルなノートと退廃的なホワイト・ピーチがChenin Blanc特有の味覚のフラワー・バスケットを満たしている。 100%ステンレス・スチール・タンクで低温醗酵したこのワインはクリーンでピュア、フルーツ生一本である。爽やかでリフレッシングな酸とバランスのとれたオフ・ドライ・スタイルのソフトでまろやかな口当たりは春、夏に限らずいつでも料理と完璧な相性をみせる。

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¥2,250
ボーグル ヴィンヤーズ エッセンシャル シャルドネ

ボーグル ヴィンヤーズ エッセンシャル シャルドネ 2014

Essential Chardonnayは人気の高いEssential Redの対としてカリフォルニア州のMontereyとMonterey Countyで栽培されたChardonnayでつくったフレッシュなフルーツが溢れんばかりのワインである。生一本のChardonnayを100%ステンレス・スチール・タンクで醗酵し、ドラマチックなフレーバーとアロマをつくり出している。グリーンアップル、ジューシーな洋梨とみずみずしいトロピカルフルーツがグラスの中で入り混じりChardonnayの本質をピュアに表している。

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¥2,250
ボーグル ヴィンヤーズ シャルドネ

ボーグル ヴィンヤーズ シャルドネ 2014

クラークスバーグで栽培されたシャルドネは独特のリンゴと洋梨のアロマとフレーバーで知られている。Bogleのワインメーカー達は50%はステンレス・スチール・タンクで醗酵させ、これらのいきいきとしてよく熟した特徴を捉え、さらに発展、強化させ ている。残りの50%は樽醗酵し、一部マロラクティック醗酵させてシュル・リーで熟成してフレッシュなシャルドネに対してスパイシーなバニラとナツメグの特徴を持ったエレガントなシャルドネをつくり出している。クリーミーな口当たりがフィニッシュで最後の仕上げをし、リンゴと洋梨のガレットを想い起こさせる白ワイン。

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¥2,250
ボーグル ヴィンヤーズ ソーヴィニヨン ブラン

ボーグル ヴィンヤーズ ソーヴィニヨン ブラン 2014

ステンレス・スチール・タンクで低温醗酵した。刈り立ての草とグリーン・シトラスの特徴が広がったアロマ。味わいを活気づけるレモングラス、アスパラガスとホワイトペッパーのタッチ。この溢れるほどの口当たりがライムの風味と魅力的な酸でいっぱいになった活気に満ちたフィニッシュまで続いていく。フィニッシュは活気に溢れ、満ち足りてさらなる味覚をそそる白ワイン。

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¥2,250
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