白ワイン

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Ranch 32 Chardonnay

Ranch 32 Chardonnay 2018

バタースコッチとバニラのノートで高められたイエロー・アップル、スターフルーツとシトラスのアロマ。堂々としたトロピ
カル・フルーツのフレーバー。エレガントで瑞々しくクリーミーな味わい。幅広い料理と素晴らしい相性をみせるしっかりとしたボディとワインだけでも楽しめる見事なバランスを持った活気に満ちたフィニッシュのChardonnay。

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¥1,780
Ranch 32 Sauvignon Blanc

Ranch 32 Sauvignon Blanc 2018

昼間の暖かさと午後のMonterey湾から吹き込む冷涼な風によってメロンとトロピカル・フルーツのフレーバーがより高められます。微かなフローラルなノートを伴った芳しい快活なシトラスのアロマ。青りんごとグアバの心地よいフレーバーのミディアム・ボディの味わい。華やかで爽快な余韻の長いフルーツ・フィニッシュ。アペリティフとしても最適なSauvignon Blanc。

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¥1,780
アントニー・バルトン ボルドー・ブラン

アントニー・バルトン ボルドー・ブラン 2018

フルーツとフローラルなノートが絡み合って柑橘系のフルーツと白い花のアロマが現われる素晴らしいアロマの名状しがたい特質を持ち、プレミアム・ボルドー・白ワインに欠かせないフレッシュさと余韻の長さを持ったバランスのとれた味わいの白ワイン。

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¥1,980
ハイヴ & ハニー リースリング

ハイヴ & ハニー リースリング 2017

シトラスの花、ネクタリンとマイヤ ー・レモンのアロマ。口中に広がる洋梨、パイナップルとパッション・フルーツの魅力的なフレーバー。

いきいきとした酸を持ったライト・ボディ。最適 な量の甘さと素晴らしいバランスをとったリフレ ッシングでフルーティなフィニッシュ。

どのような 場面も一層楽しくしてくれる香しく快い味わいの Riesling。

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¥1,980
スノークォルミー ワインメーカーズ セレクト リースリング

スノークォルミー ワインメーカーズ セレクト リースリング 2017

2017年の生育シーズンは例年より冷涼で、過去2年に比 べると収穫量が非常に少ない年となった。早春の低温と冬か ら春にかけて降った雨で土壌水分が多くなって生育が遅れ たが、フレッシュなフルーツ・アロマと素晴らしい酸を保持す る助けとなった。5月中旬から8月中旬迄はほとんど降雨もな く、7月と8月は平年より暑かった。冬は寒かったもののクラシ ックなWashington州の特徴を持った凝縮したワインをつくることができた。  

ゴールデン・ピーチとドライ・アプリコッ トの凝縮したアロマ。蜂蜜のヒントを伴った瑞々しい果実の フレーバー。爽快でジューシーな酸を伴ったフィニッシュの Riesling。

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¥1,980
アクロバット ピノ・グリ

アクロバット ピノ・グリ 2017

薄い黄金色の色調。軽快で爽やかなフレーバー。バランスの整ったレモンとグレープフルーツのシトラス風味を際立てるバラの花びらの香りの白ワイン。

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¥2,200
シャイド ヴィンヤーズ ゲヴュルツトラミナー

シャイド ヴィンヤーズ ゲヴュルツトラミナー 2018

ストーン・フルーツとシトラス、ライチとバラの花びらのヒントを伴ったアロマ。トロピカル・フルーツとスイカズラのフレッシュで甘いフレーバー。食前酒あるいは料理とも抜群に相性をみせる残糖と活気に満ちた酸がパーフェクトなバランスを持った白ワイン。

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¥2,200
ボーグル ヴィンヤーズ シュナン ブラン

ボーグル ヴィンヤーズ シュナン ブラン 2018

スパイシーでフローラルなアロマ、柿やパッション・フルーツの芳しい香り。ジューシーでよく熟し、いきいきとしてリフレッシングな酸と見事にバランスをとったリッチな口当たり。

100%ステンレス・スチール・タンクで低温発酵してつくられたクリーンでピュアなフルーツそのものの味わい。白桃、ネクタリン等のストーン・フルーツ(石果)の際立ったフィニッシュ。

一年中、料理と素晴らしい合性をみせるパーフェクトなスタイルの白ワイン。

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¥2,250
ボーグル ヴィンヤーズ ソーヴィニヨン ブラン

ボーグル ヴィンヤーズ ソーヴィニヨン ブラン 2018

Bogleのワインメーカーは還元醸造テクニックを使い、ステンレス・スチール・タンクで低温醗酵して、この快活で爽やかな味わいのSauvignon Blancをつくり出した。
刈りたての草とグリーン・シトラスのノートに満ちたアロマに、続くジューシーなトロピカルフルーツとソフトなグアバにパパイヤの口当たり。

ごくわずか(2%)に使われているセミヨンが、中間の味わいにピーチとアジアの梨の香しいフレーバーをもたらしている。

最初の一口から活気に満ちたフィニッシュまで、最高の味わいのSauvignon Blanc。

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¥2,250
ボーグル ヴィンヤーズ シャルドネ

ボーグル ヴィンヤーズ シャルドネ 2019

青リンゴと洋梨の香りがクラークスバーグのクラシカルな特徴を表現し、さらにハチミツの巣やバニラが第一印象を高めます。濃厚でまろやかな一口目から、和梨やりんごに包まれた粘度を持つシルキーな口当たりへ誘う。フィニッシュはおばあちゃんの手作りアップルパイのように優しく長く続きます。

このChardonnayはthe California Rules for Sustainable Winegrowing のサステイナブルの認証を受けており、ラベルにそのシンボルマークを付けています。

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¥2,250
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