テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン 2017

テキストブック カベルネ ソーヴィニヨン

¥4,600

このワインは傑出したアペラシオン(Oak Knoll、Rutherford、Oakville)で栽培されたこの高貴な葡萄品種(Cabernet Sauvignon)の素晴らしさを例示する”教科書”(textbook)的なワイン。

チェリーや黒スグリ、スパイスに、ほんのりとしたス モークとミネラル感のある香り。ブルーベリーなど黒系果実とバニラの風味に柔らかなタンニン。もちろん数年セラーで熟成させても十分に楽しめるワイン。

このワインについて


生産国 アメリカ
地方 カリフォルニア州
アペラシオン ナパヴァレー
ワイナリー TEXTBOOK
ヴィンテージ 2017
ぶどうの品種 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 13.3%
商品コード 4031117
UPC 7-98304-07796-4

ワイナリー


ワイナリー情報

TEXTBOOKはそのワインがNapa ValleyとOakville Districtのワインの典型的な特徴を終始一貫して明確に表しているのでこの名前が付けられました;つまりTEXTBOOKはNapa Valleyでつくられる最高品質ワインの'textbook(教科書)'といえるワインです。オーナー兼ワインメーカーのJonathan Peyはファイン・ワインの業界で長年にわたり経験を重ねてきました。JonathanはFrance、Italy、Portugal、AustraliaとNew Zealandでワインづくりをつぶさに見てきました。有名なNapa Valleyの葡萄畑で妥協のないサステイナブル農法で栽培された葡萄はすべて手摘みされます。TEXTBOOK Cabernetの主要な葡萄畑であるBoulder Block VineyardはScreaming Eagleのすぐ隣にある畑で、またMerlotの主な葡萄畑であるHolmes VineyardはOpus OneとParadigmに隣接し、Harlan Estateを少し下った所にあります。手で選果された葡萄は小ロット毎に醸造され、オーガニックの卵白を使った伝統的な方法で清澄し、フィルターをかけないで瓶詰します。

 

 

このワインのレビューを書く