ウッドワード キャニオン エステート ソーヴィニヨン ブラン 2015

ウッドワード キャニオン エステート ソーヴィニヨン ブラン

¥4,900

売り切れ

明るく輝く麦藁色。熟したメロンのタッチ、微かなマスカットのノートを持った香り。熟した桃、メロンとスパイスのいきいきとしたフレーバー。素晴らしい酸とバランスのとれた果実味。層を成したリッチなテキスチャー(質感)。こくのある余韻の長いフィニッシュ。よく冷やしてDungenessクラブ・ケーキ と お楽しみ下さい。

このワインについて


生産国 アメリカ
地方 ワシントン州
アペラシオン ワラ・ワラ・ヴァレー
ワイナリー Woodward Canyon
ヴィンテージ 2015
ナチュラルコルク
容量 750ml
アルコール度数 13.1%
商品コード 1065115

楽しみ方と保管方法


ペアリング

キッシュ、またはシーフードと相性が良い。

生産情報


醸造

2012年9月11日に4種類の異なるクローンのSauvignon Blancを手で収穫。選果して全房プレス。果汁を冷却しステンレスタンクで低温発酵。マロラクティック醗酵はしないで、複雑味とまろやかさを加えるためにニュートラルなフレンチオーク樽で醗酵。2013年4月16日に瓶詰めし、5月15日にリリース。 生産量:355ケース

ワイナリー


ワイナリー情報

オーナー兼ワインメーカーのRick Smallの家族は現在Woodward Canyonの葡萄畑がある場所で3世代に亘り農業を営んできました。彼は1970年代後半この場所に葡萄を植え、1981年にLeonettiに次いでWalla Walla地区で2番目となるワイナリーを設立しました。Rick Smallはこの地に深く根ざし、ワシントン州でワールドクラスのファインワインづくりに生涯を捧げてきた数少ない長老の一人です。Woodward Canyonのワインには彼のワインづくりに対する情熱と厳しさ- 葡萄樹からボトルまですべての段階を自分の目で確かめる - が表われています。葡萄畑でのキャノピーと灌漑のマネジメントからワイナリーでオーク樽材を自分で乾燥させることまで、ワインづくりの各過程で入念な努力がなされています。彼のワインに対するヴィジョンは絶えず量よりも質で、彼に長年与えられてきたワシントンの最優秀ワインメーカーの1人であるという評価はその証しといえます。Woodward Canyonのワインは清澄もフィルターもしないで丹精込めてつくられています。Rick Smallの土地に関する深い造詣と品質に対する情熱はグラスで確かめることができます。

 

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