ワインズ オブ サブスタンス カベルネソーヴィニヨン 2016

ワインズ オブ サブスタンス カベルネソーヴィニヨン

¥2,800

ワシントンの2016年ヴィンテージは、温暖で早く始まった。夏の夜間が涼しかったため、ブドウは酸を保持したまま十分に熟した。また、ブドウの成熟期間は9月~10月までと長く続いたが、この涼しい夏の夜のおかげで、ブドウは酸が損なわれたり、高すぎるアルコール度に至ることなく、非常に複雑味ある深い味わいに成熟した。2016年ヴィンテージは、非常にリッチでフォーカスされた味わいのワインで、これから長い時間をかけて楽しむことができるだろう。

90-93 ポイント ロバート・パーカー ワイン・アドヴォケイト (バレルスコア)
2016年のカベルネは12か月フレンチオーク熟成。色合いはインクのように濃く、カシス、ブルーベリー、すみれとウッドスモークの素晴らしい香りをもち、ボディはミディアム~フル。タンニンは熟成し、フィニッシュは上品である。価格をはるか上回る品質のワインである。

このワインのブドウは大部分がチャールズ・スミスとブレナン・レイトンにより植樹・管理されたヴィンヤードで産出されたものであることは特筆に値するだろう。このことが、ワインの驚くべきクオリティに大きく影響してることは明らかである。


92 ポイント ロバート・パーカー ワイン・アドヴォケイト (2015年ヴィンテージ)
長い間テイスティングをしてきた中でも、この2015年のKヴィントナーズのチームによって作りだされたカベルネは非常にハイバリューである。ブドウは手摘みで、ナチュラルイーストで醸造、全量がフレンチオークで熟成されている。

カシス、ブラックカラントのノートにプラムのヒント。リッチかつ複雑で素晴らしいテクスチャーをもつこのワインは、タンニンはしっかりとしているが、口あたりはエレガントでシルキー。この先、3,4年はこのエレガンス溢れる洗練した味わいが楽しめるだろう。

このワインについて


生産国 アメリカ
地方 ワシントン州
アペラシオン コロンビア・ヴァレー
ワイナリー Wines of Substance
ヴィンテージ 2016
ぶどうの品種 100% Cabernet Sauvignon
ナチュラルコルク
容量 750mlml
アルコール度数 14.5%
商品コード 1261116
UPC 1-84745-00300-4

ワイナリー


ワイナリー情報

The original thought was to be a one wine brand, with a single minded vision to produce the best value-priced Cabernet Sauvignon in America. How do you go about this? Traditional winemaking. Natural fermentations. Barrel-aging. Plus, bottling unfiltered and unfined. In essence, making the wines in small batch winemaking integrity, but doing so on a larger scale. The wine is black. The label definitively says, "This is Cabernet Sauvignon." And also, with the CS, you know who made this wine: Charles Smith.

 

 

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